El atole es una bebida de origen prehispánico que se toma en México y otros países de Latinoamérica. Esta receta es una mezcla del atole tradicional con un toque moderno al hacerlo con almendras. La bebida se toma caliente.
La maicena se disuelve en agua fría y se mezcla moviendo constantemente para que no se hagan grumos.
Se pone a hervir a fuego bajo por 20 minutos y una vez que esté bien cocida se le agrega la leche y el azúcar, y se deja hervir. por 10 minutos más.
Se retira del fuego y se le agrega la esencia de almendra.
Se le agregan los pedacitos de almendra tostada.
Hola amigos de cocina,fue algo interesante pero me gustaria sustituir la harina por avena, me encanta la avena ademas es sana, saludos.
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