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Atole de Cajeta Coronado

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Delicioso atole de cajeta con el que puedes acompañar una rica tanda de tamales, o para aclimatarte en aquellos días fríos, o para cualquier ocasión que lo amerite.
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Atole de Cajeta Coronado
Delicioso atole de cajeta con el que puedes acompañar una rica tanda de tamales, o para aclimatarte en aquellos días fríos, o para cualquier ocasión que lo amerite.

Ingredientes

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  • 3 litros de leche
  • 640 gramos de cajeta
  • 1 caja de maicena
  • 1 vaso de agua
  • 4 varas de canela
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Atole de Cajeta Coronado

Preparación

En una olla se ponen a hervir los 3 litros de leche junto con las varitas de canela.
Mientras tanto, en un recipiente se agregan 3 cucharadas generosas soperas de harina y disolverla con el agua hasta que no queden grumos.
Cuando la leche esta a punto de hervir se retira la natilla que se vaya formando y se agrega la mezcla de harina, en este punto debe mover constantemente para mezclar bien y dejar hervir nuevamente el atole durante unos 10 minutos.
Agregar 320 gramos de cajeta (medio tarro) para endulzar el atole, en este punto debe mover constantemente el atole hasta que se disuelva la cajeta.
Por último debe dejar hervir unos 3 minutos y listo.
Rodolfo

Rodolfo Vera


TIPS

"Cuando se agregue la mezcla de harina a la leche, no hay que dejar de mover el atole hasta que vuelva a hervir para que no se pegue en la olla. También una vez que se agregue la cajeta al atole hay que mover un poco para mezclar bien la cajeta."

PRESENTACIÓN

"Dejar enfriar un poco el atole y servir calientito."

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Calificaciones (3)
Ollintzin Ollintzin
2016-06-23T11:26:27.00-06
que bueno que te gustó

Ollintzin Ollintzin
2016-06-23T11:23:26.00-06
Hola Se ve muy bueno 
Rosa Hernadez
2014-07-25T01:24:55.00-06
A través de Android es una excelente opción ademas muy deliciosa.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Atole de Cajeta Coronado

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
151
kcal
7.5%
151 kcal
Carbohidratos
31.5
g
10%
31.5 g
Proteinas
2.7
g
5.5%
2.7 g
Lípidos
2.1
g
3.2%
2.1 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
26.0
g
29%
26.0 g
Colesterol
13.7
mg
4.6%
13.7 mg
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