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Receta de Copita de  Gazpacho
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Copita de Gazpacho

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Mezclar todos los ingredientes (reservar un poco de agua) en un recipiente alto y triturarlos en la licuadora ,emulsionar la salsa con el aceite a chorro fino, pasar la mezcla por un chino o colador de rejilla y poner una pizca de sal, vinagre y espesor
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Copita de Gazpacho
Mezclar todos los ingredientes (reservar un poco de agua) en un recipiente alto y triturarlos en la licuadora ,emulsionar la salsa con el aceite a chorro fino, pasar la mezcla por un chino o colador de rejilla y poner una pizca de sal, vinagre y espesor

Ingredientes

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  • 400 gramos de jitomate maduro
  • 1 hoja de menta
  • 1 hoja de albahaca
  • 1 lamina de ajo
  • chorritos de aceite de oliva
  • agua
  • sal
  • pimientas
  • salsas tabasco
  • láminas de pimiento verde
  • chorritos de vinagre
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Copita de Gazpacho

Preparación

Mezclar todos los ingredientes (reservar un poco de agua) en un recipiente alto y triturarlos en la licuadora.
Emulsionar la salsa con el aceite a chorro fino.
Pasar la mezcla por un chino o colador de rejilla y poner una pizca de sal, vinagre y espesor con el agua que reservaste.
Vaciar en las copitas de tu elección y decorar con daditos de tomate sin piel y una hojita de menta o albahaca.
andrea

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TIPS

"Esta receta es buena en temporadas de calor pues es muy fresco."

PRESENTACIÓN

"Se puede poner como primer plato o como canapé antes de la comida. Servir en cualquier copita (tequilero, cognac)."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Copita de Gazpacho

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
18.0
kcal
0.9%
18.0 kcal
Carbohidratos
3.9
g
1.3%
3.9 g
Proteinas
0.9
g
1.8%
0.9 g
Lípidos
0.2
g
0.3%
0.2 g
Fibra dietética
1.2
g
2.4%
1.2 g
Azúcares
2.6
g
2.9%
2.6 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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