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Gorditas de Frijol Veracruzanas

Receta de Gorditas de Frijol Veracruzanas
Estas ricas Gorditas de Frijol Veracruzanas son típicas de esta región de México,pueden ser rellenas de frijol o el frijol revuelto en la masa, son riquísimas de verdad hacen que valga la pena romper la dieta.

Ingredientes

Usar medidas:

  • 150 gramos de frijol negro
  • 250 harinas de maíz
  • 100 gramos de manteca de cerdo
  • cebollas al gusto
  • 100 quesos panela
  • 1/4 de crema ácida

(seleccionar todos)

Preparación

  1. Vierte agua tibia en la harina de maíz poco a poco hasta que tenga la consistencia de masa para tortillas.
  2. Pon a hervir en una olla con agua los Frijoles con la Cebolla para que les de sabor.
  3. En una cacerola aparte derrite manteca a fuego lento y reserva.
  4. Licua los frijoles cocidos con 250 ml. del mismo caldo, vierte la mezcla en una cacerola y agrega un poco de manteca ya quemada para formar una pasta y dejarla a enfriar.
  5. Mezcla uniformemente la pasta de frijol con la masa de maíz y agrega sal al gusto.
  6. Haz las gorditas con un centimetro de grosor y ponlas a cocerse en el comal o a freir en la manteca.

Presentación

Sirvelas con un poco de Crema y Queso Panela, también puedes agregarle la Salsa picante de tu elección.
Nutrición
*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.
Cal.
240004
kcal
12000%
Carb.
48374
g
16125%
Prot.
7141
g
14283%
Lípidos
2418
g
3721%
Fibra
4555
g
9109%
Azúcar
737
g
819%
Coles.
1082
mg
361%
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10 min
Dificultad baja
4 porciones
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