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Quesadillas de Masa

17 min
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Una tradicional botana mexicana que a todos les encanta. Las quesadillas de masa son fáciles de hacer y se puede variar su relleno.
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Quesadillas de Masa
Una tradicional botana mexicana que a todos les encanta. Las quesadillas de masa son fáciles de hacer y se puede variar su relleno.

Ingredientes

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  • 2 tazas de harina de maíz
  • 1 1/2 tazas de agua
  • 1/2 cucharada de sal
  • 350 gramos de queso oaxaca
  • 1 manojo de epazote fresco
  • aceites vegetal
  • salsas verde
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Quesadillas de Masa

Preparación

En un recipiente hondo mezcla la harina de maíz , la sal y el agua. Amasa hasta sentir una textura tersa y suave.
Corta dos plásticos que cubran el interior de la máquina de hacer tortillas, coloca una bolita de masa de aproximadamente 50 gramos y aplana para que quede delgada.
Rellena cada quesadilla con un poco de queso Oaxaca rallado y epazote picado. Dobla la quesadilla sobre el queso y pega bien los bordes.
En un sartén calienta el aceite para freír por 5 minutos a fuego alto.
Frie cada quesadilla hasta que esté dorada y retira del aceite. Seca con toallas de papel para retirar la grasa sobrante.
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PRESENTACIÓN

"Se pueden servir con crema, salsa y queso rallado."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Quesadillas de Masa

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
234
kcal
12%
234 kcal
Carbohidratos
34.8
g
12%
34.8 g
Proteinas
8.4
g
17%
8.4 g
Lípidos
7.8
g
12%
7.8 g
Fibra dietética
3.0
g
6.1%
3.0 g
Azúcares
1.6
g
1.8%
1.6 g
Colesterol
20.8
mg
6.9%
20.8 mg
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