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Deborah Dana Beyda


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Receta

Tacos de Jaimaica

30 min
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Una deliciosa receta vegetariana de flor de jamaica con tomatillo y una salsa de aguacate para acompañar.
Deborah
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Tacos de Jaimaica
Una deliciosa receta vegetariana de flor de jamaica con tomatillo y una salsa de aguacate para acompañar.

Ingredientes

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  • 250 gramos de flor de jamaica
  • 1/2 kilo de tortillas de maíz
  • 1/2 cebolla morada cortada en juliana
  • 4 tomatillos verdes
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 aguacate
  • 1/2 taza de agua
  • 1 limón
  • 2 cucharadas de cilantro
  • sal
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Tacos de Jaimaica

Preparación

Hidratar la jamaíca en agua hirviendo por diez minutos. Retirar del agua y secar.
En un sartén calentar 1 cucharada de aceite vegetal y dorar el tomatillo verde cortado en 4´s y los dientes de ajo picado s. Retirar y licuar.
En el mismo sartén dorar la cebolla morada con 1 cucharada de aceite vegetal. Una vez que esté bien dorada agregar la jamaica y cocinar por 30 segundos más.
Agregar el caldillo de tomate verde y cocinar a fuego lento 5 minutos.
Colocar 2 cucharadas de la mezcla en cada tortilla previamente calentada y servir.
Licuar el aguacate, el agua, el jugo del limón, el cilantro y sal para la salsa.
Deborah

Deborah Dana Beyda


TIPS

"Se puede agregar 1 cucharada de azúcar al momento de cocinar la jamaica para un sabor más agridulce."

PRESENTACIÓN

"Servir los tacos con la salsa de aguacate."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tacos de Jaimaica

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
460
kcal
23%
460 kcal
Carbohidratos
82.2
g
27%
82.2 g
Proteinas
6.6
g
13%
6.6 g
Lípidos
12.6
g
19%
12.6 g
Fibra dietética
12.6
g
25%
12.6 g
Azúcares
36.0
g
40%
36.0 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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