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Receta de Tamales Veracruzanos de Acelga (Papazuelas)
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Tamales Veracruzanos de Acelga (Papazuelas)

60 min
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Prueba estos tamales veracruzanos de acelga (papazuelas) quedan deliciosos para compartir con invitados y familia, que esperas para probarlos.
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Tamales Veracruzanos de Acelga (Papazuelas)
Prueba estos tamales veracruzanos de acelga (papazuelas) quedan deliciosos para compartir con invitados y familia, que esperas para probarlos.

Ingredientes

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  • 1/2 kilo de pechuga de pollo
  • 1/4 de kilo de manteca vegetal
  • 1/4 de kilo de masa de maíz
  • 100 gramos de pepita
  • 2 huevos
  • 2 rollos de acelga
  • sal
  • salsas verde
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Tamales Veracruzanos de Acelga (Papazuelas)

Preparación

Lavar las acelgas muy bien; cortar los tallos, machacar la vena para que queden flexibles, cortar a la mitad.
Preparar la masa con sal y manteca, colocar porciones en las hojas de acelgas, añadir un trozo de carne, polvo de pepitas y un pedazo de huevo cocido.
Envolver los tamales y cocerlos en agua con sal, al vapor.
Servir con salsa verde.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tamales Veracruzanos de Acelga (Papazuelas)

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
455
kcal
23%
455 kcal
Carbohidratos
25.6
g
8.5%
25.6 g
Proteinas
27.9
g
56%
27.9 g
Lípidos
27.7
g
43%
27.7 g
Fibra dietética
2.8
g
5.7%
2.8 g
Azúcares
0.5
g
0.6%
0.5 g
Colesterol
126
mg
42%
126 mg
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