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Tradicionales Tacos de Canasta

120 min
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Con esta receta puedes tener los clásicos tacos de canasta pero preparados en la comodidad de tu hogar y con los ingredientes que más te gusten. Inténtalo, son deliciosos.
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Tradicionales Tacos de Canasta
Con esta receta puedes tener los clásicos tacos de canasta pero preparados en la comodidad de tu hogar y con los ingredientes que más te gusten. Inténtalo, son deliciosos.

Ingredientes

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  • 1/2 cebolla blanca fileteada
  • 500 gramos de pollo deshebrado
  • suficiente de aceite de oliva
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • 300 gramos de queso cotija
  • 100 gramos de chile guajillo desvenado e hidratado
  • 3 papas cocidas y hechas puré
  • 1 taza de Puré de Tomate
  • 2 tazas de frijol refrito resecos
  • 1/4 de taza de chile chipotle
  • 1 taza de cilantro picado
  • 1 kilo de masa para tortillas
  • 2 ajos pelados
  • 1/2 cebolla partida a la mitad
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Tradicionales Tacos de Canasta

Preparación

En una sartén sofríe la cebolla, agrega el pollo, el puré de tomate y el puré de chipotles. Reserva.
Licúa los chiles en el agua de remojo, un ajo y cebolla, sal y pimienta. Cuela y Reserva.
Licúa el cilantro con un ajo, cebolla, sal, pimienta, un chorrito de aceite. Cuela y Reserva.
Divide la masa en tres recipientes. En uno sólo condimenta con sal y un poco de agua . En el segundo mezcla la masa con el chile guajillo y en tercero con el cilantro y reserva.
Haz tortillas del tamaño que gustes con las 3 masas y resérvalas.
Rellena las tortillas con los guisos.
Agrega el agua en una olla con un chorrito de aceite. Coloca una rejilla para cocer al vapor y dentro de está los taquitos, tapa muy bien. Déjalos calentar por 10 minutos aprox.
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Gaviota Ruiz


TIPS

"Sírvelos con un poco de col asada, chiles en viangre o salsa verde."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tradicionales Tacos de Canasta

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
519
kcal
26%
519 kcal
Carbohidratos
66.8
g
22%
66.8 g
Proteinas
30.3
g
61%
30.3 g
Lípidos
12.9
g
20%
12.9 g
Fibra dietética
8.2
g
16%
8.2 g
Azúcares
6.0
g
6.6%
6.0 g
Colesterol
53.3
mg
18%
53.3 mg
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