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Receta de Tataky de Atún con Crema de Coco
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Tataky de Atún con Crema de Coco

50 min
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Estupenda receta de tataky de atún con crema de coco, sírvelas como botana y verás que a todos les van a gustar.
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Tataky de Atún con Crema de Coco
Estupenda receta de tataky de atún con crema de coco, sírvelas como botana y verás que a todos les van a gustar.

Ingredientes

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  • 500 gramos de atún (para el tataky)
  • 500 gramos de aceite de oliva (para el tataky)
  • 70 gramos de soya (para el tataky)
  • 70 gramos de jugo de limón (para el tataky)
  • 6 gramos de cilantro (para el tataky)
  • 3 gramos de sal (para el tataky)
  • 240 gramos de crema de coco (para la crema de coco)
  • 100 gramos de nata (para la crema de coco)
  • .75 gramos de goma de Xantano (para la crema de coco)
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Tataky de Atún con Crema de Coco

Preparación

Para el tataky: Cortamos el atún en tiras, por otro lado mezclamos todos los ingredientes con ayuda de una varilla, y marinamos el atún durante 24h.
Marcamos a la plancha por los cuatro lados, procurando que el centro quede crudo, cortamos y servimos con un poco de crema de coco.
Para la crema de coco: Mezclamos todos los ingredientes con ayuda de una batidora.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tataky de Atún con Crema de Coco

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
482
kcal
24%
482 kcal
Carbohidratos
14.1
g
4.7%
14.1 g
Proteinas
11.3
g
23%
11.3 g
Lípidos
42.6
g
65%
42.6 g
Fibra dietética
0.1
g
0.2%
0.1 g
Azúcares
13.6
g
15%
13.6 g
Colesterol
12.5
mg
4.2%
12.5 mg
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