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Receta de Causas Peruanas
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Causas Peruanas

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La causa peruana, una base de papa o camote topada con pescado, pollo o carne.
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Causas Peruanas
La causa peruana, una base de papa o camote topada con pescado, pollo o carne.

Ingredientes

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  • 3 tazas de papa amarilla cocida y hecha puré
  • 1/2 taza de pasta de ají amarillo
  • 2 limón verde
  • 1/4 de taza de aceite vegetal
  • 300 gramos de lomo de atún fresco
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de salsa de chile picante
  • al gusto de cebollín picado para decorar
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Causas Peruanas

Preparación

Mezcle en un recipiente hondo la papa, el ají amarillo el limón y el aceite para hacer la masa de las causas. Sazone con sal y pimienta y mezcle bien con las manos.
Corte el atún en cubos y sazónelos con sal y pimienta.
Mezcle bien en otro recipiente la mayonesa y el chile y agregue a los cubos de atún.
Forme pequeñas porciones de causa y sírvalas en un largo plato decorando con los tallos de cebollín.
Lorenza

Lorenza Avila


TIPS

"El ají de las recetas peruanas puede ser sustituido por pimiento."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Causas Peruanas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
662
kcal
33%
662 kcal
Carbohidratos
46.0
g
15%
46.0 g
Proteinas
27.2
g
54%
27.2 g
Lípidos
39.4
g
61%
39.4 g
Fibra dietética
5.4
g
11%
5.4 g
Azúcares
2.5
g
2.7%
2.5 g
Colesterol
46.4
mg
15%
46.4 mg
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