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Receta de Croquetas de Papa y Atún
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Croquetas de Papa y Atún

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Esta es una receta muy fácil de hacer y ademas nutritiva, ideal para hacer en cuaresma, para un día de campo o para llevarse de lunch.
Cynthia
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Croquetas de Papa y Atún
Esta es una receta muy fácil de hacer y ademas nutritiva, ideal para hacer en cuaresma, para un día de campo o para llevarse de lunch.

Ingredientes

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  • 2 papas grande
  • 2 latas de atún
  • 2 huevos
  • aceites
  • sal
  • pimientas
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Croquetas de Papa y Atún

Preparación

En una olla se pone a hervir agua con sal.
Se pelan las papas y se cortan en trozos pequeños para que la cocción sea mas rápida.
Una vez que el agua este a punto de ebullición, se le agregan los trozos de papas y se dejan hervir hasta que estén bien cocidos.
Una vez que las papas estén bien cocidas, se les saca del agua y se enfrían en agua fría, se dejan en un bowl y se aplastan hasta formar un puré. Reservar.
Se abren y se escurren las latas de atún y se añaden al bowl con el puré, se mezclan muy bien y se sazonan al gusto con la sal y la pimienta.
En otro bowl se rompen y se baten los huevos, y se les añade al bowl con las papas y el atún y se mezclan muy bien.
Se les va dando forma de croquetas o de gorditas a la mezcla anterior.
En un sarten con aceite caliente o pam a fuego bajo, se van poniendo las croquetas y se espera hasta que doren de la parte de abajo para darles la vuelta y esperar hasta que se vuelvan a dorar. se sacan del sarten y listo.

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Calificaciones (1)
Diana Gonzalez
2014-01-05T21:02:49.00-06
Nutritivas y deliciosas! Muy ricas y nutritivas... se pueden servir acompañadas de ensalada de lechuga, jitomate y aguacate, además de acompañadas con una rica salsa roja.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Croquetas de Papa y Atún

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
120
kcal
6.0%
120 kcal
Carbohidratos
17.7
g
5.9%
17.7 g
Proteinas
5.8
g
12%
5.8 g
Lípidos
2.9
g
4.5%
2.9 g
Fibra dietética
2.2
g
4.4%
2.2 g
Azúcares
0.9
g
1.0%
0.9 g
Colesterol
112
mg
37%
112 mg
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