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Dip de Berenjena (Babaganush)

Receta de Dip de Berenjena (Babaganush)
Un delicioso dip Turco que se puede utilizar como aperitivo o botana en una cena o comida. Acompáñelo de verduras o pan pita.

Ingredientes


  • 1/2 kilo de berenjena 1/2 kilo
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de pimienta árabe
  • 1/2 cucharada de jugo de limón
  • 1 pizca de sal

(seleccionar todos)

Preparación

  1. Precaliente el horno a 200 grados centígrados.
  2. Pele los ajos y cubra con papel aluminio. Cubra las berenejenas con papel aluminio y ponga los ajos y las berenjenas en un recipiente para hornear.
  3. Hornee por 45 minutos.
  4. En un procesador de comida procese el ajo y la berenjena (sin su piel). Agregue el aceite y sazone con sal y pimienta y agregue el jugo de limón.

Tips

Le puede agregar un poco de chile al dip para que tenga un poco de picante.

Presentación

Sirva en un plato hondo y decore con especies árabes o chile en polvo.

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Diciembre 2009
Chef:

30 minutos
Dificultad baja
6 porciones
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* Descubre como funciona


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