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Receta de Fritatta de Brócolli con Queso de Cabra y Aceite de Perejil
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Receta

Fritatta de Brócolli con Queso de Cabra y Aceite de Perejil

30 min
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Deliciosa y sana botana que te hará ver bien con tu familia o amigos. Rica receta de fritatta de brócoli con queso de cabra y aceite de perejil.
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Fritatta de Brócolli con Queso de Cabra y Aceite de Perejil
Deliciosa y sana botana que te hará ver bien con tu familia o amigos. Rica receta de fritatta de brócoli con queso de cabra y aceite de perejil.

Ingredientes

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  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 pieza de cebolla morada picada
  • 1/2 pieza de brócoli cortado en pequeños ramilletes
  • 75 mililitros de vino blanco
  • 4 piezas de huevo
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de sal
  • 100 gramos de queso de cabra
  • 2 piezas de jitomate rebanados
  • 3 cucharadas de perejil picado
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Fritatta de Brócolli con Queso de Cabra y Aceite de Perejil

Preparación

Precalentar el horno a 200 grados centigrados
Calentar el aceite en un sartén para hornear y freír los ramilletes de brocoli hasta que se suavicen junto con la cebolla.
Agregar el vino blanco y esperar a que se evapore en su totalidad.
Batir los huevos y añadir al sartén caliente, sazonar al gusto con sal y pimienta. Cocinar por 2 o 3 minutos o hasta que los huevos adquieran connsistencia. Poner el queso de cabra y los jitomates encima del huevo y pasar al hormo por 4 o 5 minutos o hasta que el queso se derrita o los huevos esten bien cocidos.
Para el aceite de perejil agregar el aceite, sal, pimienta y perejil en un procesador de alimentos. Mezclar.
Alfredo

Alfredo Martell


PRESENTACIÓN

"Para servir cortar la fritatta en rebanadas y vertir el aceite de perejil encima."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Fritatta de Brócolli con Queso de Cabra y Aceite de Perejil

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
47.4
kcal
2.4%
47.4 kcal
Carbohidratos
0.6
g
0.2%
0.6 g
Proteinas
3.3
g
6.6%
3.3 g
Lípidos
3.6
g
5.5%
3.6 g
Fibra dietética
0.2
g
0.5%
0.2 g
Azúcares
0.2
g
0.2%
0.2 g
Colesterol
7.7
mg
2.6%
7.7 mg
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