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Mousse de Cilantro

Receta de Mousse de Cilantro
Deliciosa botana de mousse de cilantro preparado con queso crema, leche, consome y chile.

Ingredientes


  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 paquete de queso crema de 190 gramos
  • 1 manojo de cilantro lavado y desinfectado
  • 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
  • 1 de chile serrano
  • 1 cucharada de grenetina
  • 1/4 de taza de agua

(seleccionar todos)

Preparación

  1. Calentar en un sartén la mantequilla con la harina y dejar que dore ligeramente.
  2. Incorporar la leche evaporada y mover constantemente hasta que espese para evitar que se formen grumos.
  3. Licuar la mezcla, junto con el queso crema (al tiempo), el cilantro, el consomé de pollo, el chile Serrano y la grenetina previamente hidratada en baño Maria.
  4. Verter en un molde y refrigerar por cuatro horas.
  5. Desmoldar y servir con galletas.

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