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Receta de Queso de Cabra con Chipotle y Champiñones
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Queso de Cabra con Chipotle y Champiñones

180 min
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El queso de cabra combinado con champiñones dan a esta receta un sabor único y el chipotle le da el toque especial.
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Queso de Cabra con Chipotle y Champiñones
El queso de cabra combinado con champiñones dan a esta receta un sabor único y el chipotle le da el toque especial.

Ingredientes

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  • 2 cucharaditas de aceite de canola
  • 1/4 de kilo de champiñón mixto, en rodajas finas
  • 1/4 de cucharadita de sal marina fina
  • 150 gramos de queso de cabra desmenuzado
  • 150 gramos de queso monterrey jack rallado
  • 1 1/2 tazas de espinacas baby
  • 1/2 taza de cebolla morada picada
  • 2 piezas de chile chipotle adobado sin semillas y picado
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Queso de Cabra con Chipotle y Champiñones

Preparación

Precaliente el horno a 180 grados centígrados. En una sartén grande poner el aceite a fuego medio, agregar los champiñones, la sal y cocinar; revolver frecuentemente hasta que los champiñones hayan soltado el jugo y estén secos y ligeramente dorados, 10 minutos aproximadamente.
Coloque los champiñones en una fuente para hornear o gratinar. En un bol grande combine el queso de cabra, el queso Jack, las espinacas y los chiles chipotle, revuelva hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Repartir la mezcla sobre los champiñones y hornear hasta que empiece a burbujear, 25 minutos aproximadamente.
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PRESENTACIÓN

"Servir caliente y se puede acompañar con tortillas de harina o maíz."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Queso de Cabra con Chipotle y Champiñones

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
217
kcal
11%
217 kcal
Carbohidratos
10.7
g
3.6%
10.7 g
Proteinas
13.5
g
27%
13.5 g
Lípidos
14.5
g
22%
14.5 g
Fibra dietética
3.5
g
7.1%
3.5 g
Azúcares
1.9
g
2.2%
1.9 g
Colesterol
33.7
mg
11%
33.7 mg
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