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Sofía Padilla Castro


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Receta de Rollitos de Crepas de Jamón y Queso
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Sophia Beyda


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Receta de Rollitos de Crepas de Jamón y Queso
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Rollitos de Crepas de Jamón y Queso

45 min
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Esta receta es de una deliciosa botana de rollitos de crepas de jamón y queso para que disfrutes con toda tu familia y/o amigos, ya sea en el almuerzo o como una guarnición a la hora de la comida.
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Rollitos de Crepas de Jamón y Queso
Esta receta es de una deliciosa botana de rollitos de crepas de jamón y queso para que disfrutes con toda tu familia y/o amigos, ya sea en el almuerzo o como una guarnición a la hora de la comida.

Ingredientes

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  • 250 gramos de harina
  • 4 huevos
  • 1 sobre de azúcar
  • 1 pellizco de sal
  • 1/2 litro de leche entera
  • 50 gramos de mantequilla
  • al gusto de jamón de pavo
  • al gusto de queso manchego
  • palitos de madera
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Rollitos de Crepas de Jamón y Queso

Preparación

Echar la harina en una fuente y añadir poco a poco, con la batidora de varillas, la leche, los huevos, la sal y el azúcar.
La masa tiene que quedar lisa pero no espesa.
La dejamos reposar 5 minutos y a continuación untamos una sartén mediana con la mantequilla y esperamos a que se caliente a fuego mediano.
Para hacer la primera crepa hachamos un cucharón sopero y la repartimos para que ocupe toda la base de la sartén.
Una vez dorada como 1 minuto a fuego suave la capa de debajo de la crepa la despegamos con ayuda de una espátula y le damos la vuelta para dorar la otra cara.
Debemos repetir la operación de engrasar con mantequilla la sartén con cada crepa.
Ya que este el crepe listo, la doblamos a la mitad y en esa mitad se unta coloca el jamón de pavo y el queso manchego.
Después se vuelve a doblar a la mitad quedando la crepa en forma de triángulo.
Para hacer los rollitos corta el triángulo a la mitad y dobla cada pedazo de esquina a esquina haciendo el rollito.
Coloca un palo de madera que atraviese por en medio de cada rollito y coloca en un plato para servir.

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Calificaciones (1)
Jesus Omar Jesus Omar
2015-03-07T10:26:00.00-06
Excelente la masa! Nunca habia crepas debido a que cuando lo intente la masa no fue muy bien, pero esta masa es excelente, Felicidades
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Rollitos de Crepas de Jamón y Queso

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
194
kcal
9.7%
194 kcal
Carbohidratos
22.7
g
7.6%
22.7 g
Proteinas
7.9
g
16%
7.9 g
Lípidos
8.7
g
13%
8.7 g
Fibra dietética
3.3
g
6.7%
3.3 g
Azúcares
0.2
g
0.3%
0.2 g
Colesterol
125
mg
42%
125 mg
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