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Molledonuts

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Esta deliciosa receta de donas con molletes y chilaquiles combina de una manera perfecta lo dulce con lo salado, atrévete a experimentar una receta diferente.
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Molledonuts
Esta deliciosa receta de donas con molletes y chilaquiles combina de una manera perfecta lo dulce con lo salado, atrévete a experimentar una receta diferente.

Ingredientes

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  • 10 tomates verdes
  • 4 chiles serranos
  • 1 diente de ajo
  • 8 tortillas en cuadros
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 3/4 de taza de queso fresco
  • cremas al gusto
  • 1 lata de frijol negro o bayos refritos
  • 1 diente de ajo
  • aceites de oliva
  • 8 donas glaseadas
  • 1/4 de kilo de queso oaxaca
  • 1 taza de salsa pico de gallo
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Molledonuts

Preparación

Para preparar los chilaquiles: Poner a hervir los tomates verdes previamente lavados y sin cáscara junto con los chiles serranos, utilizar fuego lento.
Licuar los chiles y tomates con un 1/3 de taza del agua donde hirvieron.
Verter la salsa en una sartén, sazonar con sal y cocinar a fuego medio hasta que se concentren los sabores y se reduzca un poco el nivel, de 4 a 5 minutos. Mantener caliente.
En otra sartén, freír la mitad de las tortillas en 1cm de aceite, hasta que se doren. Alrededor de 3 minutos. Escurrir y colocar en una toalla de cocina que absorberá la grasa. Repetir el proceso con la otra mitad de tortillas.
Regresar todas las tortillas a la sartén con 1/4 de taza del aceite utilizado y agregar la cebolla, tapar y dejar cocinar hasta que esté traslúcida, 4 minutos aproximadamente, remover si es necesario para que no se pegue o queme.
Agregar la salsa y cocinar moviendo durante 3 minutos.
Para preparar los frijoles: Picar la cebolla y el diente de ajo finamente. Dorar en una sartén con aceite y verter los frijoles de la lata, mezclar y cocinar moviendo por unos minutos.
Para las bases de donas tenemos dos opciones, partirlas por la mitad o si se desea usar una completa por cada base entonces habrá que tostarlas un poco, a fuego lento y poco tiempo para que no se derritan.
Una vez que tenemos nuestras bases untamos los frijoles, le agregamos el queso Oaxaca previamente derretido para untar fácilmente y le agregamos una porción de chilaquiles.
Agregar la crema, queso fresco y pico de gallo al gusto.
Tania

Tania Ortiz


TIPS

"La salsa pico de gallo es una salsa mexicana que se prepara sencillamente con cebolla, jitomate, cilantro y chile verde picado."

PRESENTACIÓN

"Decorar con crema, cilantro o pico de gallo."

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Calificaciones (1)
Rodolfo Vera
2015-01-29T16:34:48.00-06
Estilo Mexicano El detalle de la bandera mexicana con las 3 donas se ve curioso
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Molledonuts

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
814
kcal
41%
814 kcal
Carbohidratos
85.5
g
29%
85.5 g
Proteinas
31.9
g
64%
31.9 g
Lípidos
40.5
g
62%
40.5 g
Fibra dietética
11.1
g
22%
11.1 g
Azúcares
21.9
g
24%
21.9 g
Colesterol
86.4
mg
29%
86.4 mg
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