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Receta de Panini de Berenjena con Queso Mozarella
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Panini de Berenjena con Queso Mozarella

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Este rico panini lleva queso mozarella, berenjena y albahaca. Es un rico sandwich vegetariano para cualquier cena.
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Panini de Berenjena con Queso Mozarella
Este rico panini lleva queso mozarella, berenjena y albahaca. Es un rico sandwich vegetariano para cualquier cena.

Ingredientes

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  • 3 teleras (pan para tortas)
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • hojas de albahaca lavadas y secas
  • 1 berenjena rebanada y previamente cocida en el horno con un poco de sal
  • 120 gramos de queso mozzarella fresco en rebanadas, ahumado
  • pimientas
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Panini de Berenjena con Queso Mozarella

Preparación

Corte las teleras por la mitad y barnice con aceite de oliva.
Ponga las mitades en una charola para hornear (con el lado de aceite de oliva hacia abajo) y hornee por unos 10 minutos.
Ponga encima una capa de hojas de albahaca, la berenjena previamente horneada con sal y el queso mozarella en rebanadas. Espolvoree con sal y pimienta al gusto y tape con al otra mitad del pan.
Vuelva a meter al horno por otros 5 minutos a temperatura muy alta hasta que el pan este dorado y el queso derretido, unos 3 minutos.
Sirva inmediatamente.
Paula

Paula Martinez


TIPS

"Puedes crear los paninis a tu gusto y agregarles otros ingredientes como por ejemplo un poco de pesto o pimientos morrones."

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Calificaciones (1)
Beatriz Ceniceros
2015-08-13T11:22:53.00-06
Mejor con chapata Se ve delicioso

INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Panini de Berenjena con Queso Mozarella

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
351
kcal
18%
351 kcal
Carbohidratos
44.3
g
15%
44.3 g
Proteinas
18.4
g
37%
18.4 g
Lípidos
11.0
g
17%
11.0 g
Fibra dietética
5.0
g
10.0%
5.0 g
Azúcares
3.6
g
4.0%
3.6 g
Colesterol
17.4
mg
5.8%
17.4 mg
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