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Pan tostado con Tortilla de Papa y Alioli

35 min
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Delicioso bocadillo de pan tostado con tortilla de papa española, servido con la salsa alioli. Es una receta tradicional de la gastronomía española, rápida de preparar y con un sabor muy característico de dicha cocina.
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Pan tostado con Tortilla de Papa y Alioli
Delicioso bocadillo de pan tostado con tortilla de papa española, servido con la salsa alioli. Es una receta tradicional de la gastronomía española, rápida de preparar y con un sabor muy característico de dicha cocina.

Ingredientes

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  • 4 piezas de Pan Tostado Bimbo®
  • 2 piezas de papa blanca
  • 2 piezas de huevo
  • 1/4 de pieza de cebolla rebanada
  • 1 diente de ajo
  • 150 mililitros de aceite de oliva
  • 4 gramos de pimienta
  • 10 gramos de flor de sal
  • 1 pieza de yema de huevo
  • 150 mililitros de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 5 gramos de flor de sal
  • 1 pieza de chile serrano
  • 1/2 pieza de limón
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Pan tostado con Tortilla de Papa y Alioli

Preparación

Para la Tortilla de papa: freír a temperatura media las papas y las cebollas con el aceite de oliva, una vez cocidas, retirar el exceso de aceite con una servilleta. Agregar el huevo y sazonar, terminar la cocción y reservar.
Para el alioli: moler los en la licuadora el ajo, yema de huevo, flor de sal, chile serrano y limón. Agregar poco a poco el aceite de oliva para emulsionar.
Cortar en 4 la tortilla de papa, montar sobre el pan y bañar con alioli.
Servir el alioli aparte, por si le quieren agregar más.
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TIPS

"Monta la preparación sobre el pan hasta el momento de servir. "

PRESENTACIÓN

"Puedes espolvorear un poco de pimentón."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pan tostado con Tortilla de Papa y Alioli

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
3.1
kcal
0.2%
3.1 kcal
Carbohidratos
0.6
g
0.2%
0.6 g
Proteinas
0.1
g
0.2%
0.1 g
Lípidos
0.1
g
0.2%
0.1 g
Fibra dietética
0.3
g
0.5%
0.3 g
Azúcares
0.0
g
0.0%
0.0 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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