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Luz Vargas Mejia


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Receta de Taquitos de Jocoque
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Taquitos de Jocoque

1800 min
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Deliciosos taquitos rellenos de panela y rajitas bañados de salsa de jocoque y pimiento al horno.
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Taquitos de Jocoque
Deliciosos taquitos rellenos de panela y rajitas bañados de salsa de jocoque y pimiento al horno.

Ingredientes

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  • 1 kilo de tortillas de maíz
  • 1/2 litro de jocoque
  • 1 lata de pimiento morrón rojo en aceite
  • quesos panela en rajas
  • 4 chiles anaheims o poblanos asados, pelados en rajas
  • aceites el necesario
  • sal al gusto
  • quesos para fundir para decorar
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Taquitos de Jocoque

Preparación

Drenar el pimiento y licuar una parte con el jocoque, salar al gusto.
Poner un poco de aceite a calentar en una cacerola y pasar las tortillas para suavizar.
Mojar cada tortilla en la mezcla de jocoque y pimiento y poner dentro una raja de panela y un poco de rajas de chile, enrollar y acomodar en un refractario hasta formar una primera capa.
Mojar los taquitos con un poco de la mezcla y poner un poco de queso para fundir entre capa y al final decorar con rajas de pimiento y queso para fundir.
Hornear durante 20 minutos, en el horno a 250 grados Centígrados, o hasta que se dore un poco el queso.
Luz

Luz Vargas Mejia


TIPS

"Pueden dejar un poco de la salsa de jocoque para mojar los taquitos si se resecan un poco"

PRESENTACIÓN

"Servir con una ensalada o como guarnición de otro platillo."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Taquitos de Jocoque

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
1100
kcal
55%
1100 kcal
Carbohidratos
133
g
44%
133 g
Proteinas
22.9
g
46%
22.9 g
Lípidos
55.8
g
86%
55.8 g
Fibra dietética
17.1
g
34%
17.1 g
Azúcares
21.5
g
24%
21.5 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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