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Receta de Tempura de Camarones
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Tempura de Camarones

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Comida típica de los bares de Japón, esta delicia hará aún más divertido el ver un partido con los amigos y familia. Disfruta este delicioso tempura de camarón y verduras.
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Tempura de Camarones
Comida típica de los bares de Japón, esta delicia hará aún más divertido el ver un partido con los amigos y familia. Disfruta este delicioso tempura de camarón y verduras.

Ingredientes

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  • 500 gramos de camarón grande sin cabeza
  • 1 taza de calabaza cortada en rodajas
  • 1 taza de camote cortado en rodajas
  • 1 taza de papa cortada en rodajas
  • 3 tazas de harina
  • 3 huevos
  • 1/2 taza de agua fría
  • 1/2 lata de agua mineral
  • 1/2 de cucharada de jengibre
  • soyas
  • sakes
  • aceites de soya para freir
  • 2 cebollines picado
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Tempura de Camarones

Preparación

Prepara los camarones lavándolos muy bien, quitando la cáscara y retirando con un cuchillo los intestinos.
En un recipiente hondo coloca media taza de harina.
En otro recipiente bate 1 huevo y agrega suficiente agua fría para hacer 1 taza, agrega 3/4 de taza de harina y mezcla un poco con un tenedor. Agrega 2 cucharadas de agua mineral y mezcla un poco más.
Calienta el aceite en un sartén hondo y coloca un plato con unas toallas de papel junto al sartén.
Pasa cada camarón o verdura primero por el harina y luego por la mezcla de huevo. Coloca en el aceite para freír y fríe hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 2-4 minutos. Puedes freír de 4-6 piezas cada vez.
Retira del aceite y coloca en las toallas de papel para retirar el aceite sobrante.
Ve haciendo más masa en base a como la vayas utilizando y fríe todas las verduras y los camarones.
Mezcla en un recipiente hondo soya, sake, el jengibre y cebollín picado.
Sirve el tempura en un platón y acompaña de la salsa.
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PRESENTACIÓN

"Acompaña con salsa de soya."

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Calificaciones (2)
Anónimo
2014-12-08T16:27:19.00-06
Exacto Rebeca, son 500 gramos una disculpa ya realizamos la corrección. No es necesario que blanquees todas las verduras, excepto si no te gustan tan crocantes o quieres bajarle la intensidad al sabor como el brócoli o la cebolla. Saludos 
Anónimo
2014-11-12T15:45:32.00-06
HUMMMM Me imagino que no son 500 camarones sino 500 gramos... ahora las verdura van en crudo, ¿se tienen que blanquear primero o qué?
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tempura de Camarones

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
669
kcal
33%
669 kcal
Carbohidratos
113
g
38%
113 g
Proteinas
42.7
g
85%
42.7 g
Lípidos
8.0
g
12%
8.0 g
Fibra dietética
17.3
g
35%
17.3 g
Azúcares
4.3
g
4.8%
4.3 g
Colesterol
287
mg
96%
287 mg
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