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Receta de Alitas de Pollo con Café, Salsas de Azafrán y Frutos del Bosque
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Receta de Alitas de Pollo con Café, Salsas de Azafrán y Frutos del Bosque
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Alitas de Pollo con Café, Salsas de Azafrán y Frutos del Bosque

30 min
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Una receta con muchos sabores y colores. El café se marida muy bien con el pollo y el azafrán y frutos rojos le dejan un toque aromático más.
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Alitas de Pollo con Café, Salsas de Azafrán y Frutos del Bosque
Una receta con muchos sabores y colores. El café se marida muy bien con el pollo y el azafrán y frutos rojos le dejan un toque aromático más.

Ingredientes

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  • 12 alitas de pollo
  • cafés en polvo al gusto
  • 1 cucharadita de azafrán en polvo
  • 250 gramos de fruto del bosque
  • sal al gusto
  • aceites de oliva al gusto
  • 100 gramos de lechuga mixta
  • 60 gramos de mantequilla
  • 1 limón zumo
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Alitas de Pollo con Café, Salsas de Azafrán y Frutos del Bosque

Preparación

Para las alitas Limpiar las alitas Añadir sobre el cafè en polvo, sal y masajear hasta que las alitas lo absorban. Calentar bien el aceite de oliva en una sartén y asar bien las alas en todos los lados hasta que formen una costra. Luego terminar la coccion en el horno caliente a 180°C hasta que las alas son cocinadas. Para la salsa de azafrán Calentar 2 cazos de agua y añadir la cucharadita de azafran en polvo y remover. Luego añadir la mantequilla y poner sobre el fuego en una olla removiendo hasta que espese. Salar al gusto. Para los frutos del bosque En una sartén porner los frutos congelados y cobrirlos con agua fria y la mitad de su peso de azúcar. Poner sobre el fuego y cocinar hasta que se espese. Para la ensalada Limpiar la ensalada y sazonar con sal, aceite de oliva y limón. Presentación del plato Poner en fila alas, frutos del bosque y ensalada y puntos de salsa de azafrán en torno. Condimentar con un filo de aceite y servir. Buen provecho!!!!
Para las alitas: Limpiar las alitas, añadir sobre el café en polvo, sal y masajear hasta que las alitas lo absorban.
Calentar bien el aceite de oliva en una sartén y asar bien las alas en todos los lados hasta que formen una costra.
Luego terminar la cocción en el horno caliente a 180°C hasta que las alas son cocinadas.
Para la salsa de azafrán: Calentar 2 cazos de agua y añadir la cucharadita de azafrán en polvo y remover.
Luego añadir la mantequilla y poner sobre el fuego en una olla removiendo hasta que espese. Salar al gusto.
Para los frutos del bosque: En una sartén poner los frutos congelados y cubrirlos con agua fría y la mitad de su peso de azúcar.
Poner sobre el fuego y cocinar hasta que se espese.
Para la ensalada: Limpiar la ensalada y sazonar con sal, aceite de oliva y limón.
Presentación del plato: Poner en fila las alas, frutos del bosque y ensalada y puntos de salsa de azafrán en torno. Condimentar con un filo de aceite y servir. ¡Buen provecho!

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Alitas de Pollo con Café, Salsas de Azafrán y Frutos del Bosque

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
930
kcal
46%
930 kcal
Carbohidratos
11.7
g
3.9%
11.7 g
Proteinas
73.7
g
147%
73.7 g
Lípidos
64.9
g
100%
64.9 g
Fibra dietética
3.0
g
6.0%
3.0 g
Azúcares
6.0
g
6.6%
6.0 g
Colesterol
259
mg
86%
259 mg
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