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Bisteces en Salsa de Morita

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Exquisitos bisteces de res en salsa picante para degustar como menú casero o para taquiza.
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Bisteces en Salsa de Morita
Exquisitos bisteces de res en salsa picante para degustar como menú casero o para taquiza.

Ingredientes

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  • 1/2 kilo de bistec de res
  • 1/2 kilo de tomatillos verdes
  • 3 chiles morita o chiles chipotles
  • 1 pieza de cebolla blanca mediana
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 piezas de papa grandes
  • 4 cucharadas soperas de aceite
  • 2 tazas de agua
  • pimientas negras al gusto
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Bisteces en Salsa de Morita

Preparación

Licúe los dientes de ajo, la sal, la pimienta y 1/2 taza de agua y vacíe en un recipiente y ponga a marinar los bisteces en esta mezcla.
Hierva el tomatillo verde o miltomate y agregue los chiles moritas hasta que estén cocidos. Licúe estos con los dientes de ajo.
Sancoche en una cacerola la cebolla rebanada en rodajas y las papas con su cascara y partida en cubos de 2-3 cm. por espacio de 3-4 minutos evitando se queme la cebolla. Retírelos del fuego y aparte.
Escurra los bisteces y sancochelos en el mismo aceite. Reserve el agua donde marinaron.
Una vez sancochados agregue la salsa licuada y dejar que de un hervor, agregar las papas y cebolla, agregar el agua restante (donde marinaron los bisteces y la taza de agua faltante), sal al gusto. Tapar y cocinar hasta que la papa esté cocida.
Alba Margarita

Alba Margarita Perez HUerta M


TIPS

"Para un mejor sabor, marinar la carne por es opacio de 15 a 20 minutos."

PRESENTACIÓN

"Servir caliente acompañada de arroz y tortillas calientes."

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Adriana Adriana
2016-04-02T16:32:43.00-06
A través de Android queda mucho mejor con chuletas
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Bisteces en Salsa de Morita

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
16943
kcal
847%
16943 kcal
Carbohidratos
66.5
g
22%
66.5 g
Proteinas
29.8
g
60%
29.8 g
Lípidos
1941
g
2987%
1941 g
Fibra dietética
15.5
g
31%
15.5 g
Azúcares
32.3
g
36%
32.3 g
Colesterol
87.2
mg
29%
87.2 mg
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