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Receta de Brochetas de Pollo y Vegetales
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Tania Almorin


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Receta

Brochetas de Pollo y Vegetales

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Éstas brochetas de pollo y vegetales son una verdadera delicia.
Melissa
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Brochetas de Pollo y Vegetales
Éstas brochetas de pollo y vegetales son una verdadera delicia.

Ingredientes

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  • 700 gramos de pollo deshuesado y sin piel
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 piezas de calabacita medianas
  • 16 piezas de cebollín pelados
  • 16 piezas de champiñón
  • 1 pieza de limón
  • 1/2 taza de perejil finamente picado
  • sal de grano
  • pimientas recién molida
  • palillos para brochetas
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Brochetas de Pollo y Vegetales

Preparación

Precalienta la parrilla a fuego medio.
Corta el pollo en cuadros de 2 centímetros de ancho. Corta las calabacitas como de 1.5 centímetros.
Mete el pollo en un bowl con una cucharada de aceite de olivo, sal y pimienta. En otro bowl revuelve los vegetales con 2 cucharadas de aceite de olivo y sazona con pimienta y sal. Divide el pollo en 4 brochetas. Arma las brochetas de los vegetales cada una por separado, utiliza dos banderillas para cada vegetal.
Coloca las brochetas de cebolla en la parrilla y cocina por 5 minutos. Agrega las brochetas de pollo, calabacita y cocina por otros 5 minutos. Voltea las brochetas de pollo y calabacitas. Agrega las brochetas de champiñones y cocina todas por otros 10 minutos volteando para que se cocine de los dos lados.
Sazona con jugo de limón, aceite de olivo y el perejil.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Brochetas de Pollo y Vegetales

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
300
kcal
15%
300 kcal
Carbohidratos
2.0
g
0.7%
2.0 g
Proteinas
55.2
g
110%
55.2 g
Lípidos
6.5
g
10%
6.5 g
Fibra dietética
1.0
g
2.0%
1.0 g
Azúcares
0.2
g
0.3%
0.2 g
Colesterol
149
mg
50%
149 mg
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