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Ma.del Rosario Gutierrez Anguiano


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Receta de Carne de Puerco en Chile Rayado
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Receta

Carne de Puerco en Chile Rayado

90 min
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Sabrosa carne de puerco en una salsa picosita de chile rayado. Si te gusta el chile esta receta es ideal para ti.
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Carne de Puerco en Chile Rayado
Sabrosa carne de puerco en una salsa picosita de chile rayado. Si te gusta el chile esta receta es ideal para ti.

Ingredientes

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  • 1/2 kilo de costilla cargada
  • 1/2 pieza de tomate verde
  • 1/2 pieza de cebolla blanca
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cucharadita de sal
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Carne de Puerco en Chile Rayado

Preparación

Lavar la carne y ponerla a cocer con media cebolla y un diente de ajo y sal hasta que que esté bien cocida .
Cuando ya esté cocida se le pone ahí mismo el aceite para que cuando se seque el agua ahi mismo se sofria la carne y se dore bien.
En un comal se pelan los tomates y se asan al igual que unos chiles secos llamados rayados son como los chipotles secos primero se asan los chiles y se ponen en agua para que se vayan hablandando un poco se muelen con ajo, cebolla y sal y ya asados los tomates también se licuan.
Ya hecha la salsa y al freirse la carne se le escurre el exceso de aceite a la carne y se le agrega la salsa y se deja sazonar todo junto y ya está.
Ma.del Rosario

Ma.del Rosario Gutierrez Anguiano


TIPS

"Al servirse se le puede agregar un poco de orégano para darle más sabor."

PRESENTACIÓN

"Se puede servir con unos frijoles de la olla y con tortillas recién echas y buen provecho."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Carne de Puerco en Chile Rayado

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
358
kcal
18%
358 kcal
Carbohidratos
0.0
g
0.0%
0.0 g
Proteinas
28.8
g
58%
28.8 g
Lípidos
26.9
g
41%
26.9 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
0.0
g
0.0%
0.0 g
Colesterol
105
mg
35%
105 mg
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