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Sofía Padilla Castro


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Receta de Cerdo en Salsa Verde en Tacos de Tortilla de Maíz
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Sophia Beyda


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Receta de Cerdo en Salsa Verde en Tacos de Tortilla de Maíz
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Cerdo en Salsa Verde en Tacos de Tortilla de Maíz

120 min
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Esta receta es de un delicioso platillo de cerdo en salsa verde en tacos de tortilla de maíz para que disfrutes con toda tu familia. Acompaña de frijoles y arroz para hacer un delicioso platillo a la hora de comer para que disfrutes incluso con tus amig
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Cerdo en Salsa Verde en Tacos de Tortilla de Maíz
Esta receta es de un delicioso platillo de cerdo en salsa verde en tacos de tortilla de maíz para que disfrutes con toda tu familia. Acompaña de frijoles y arroz para hacer un delicioso platillo a la hora de comer para que disfrutes incluso con tus amig

Ingredientes

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  • 2.75 kilos de carne de puerco en cubos
  • 1/4 de taza de aceite vegetal
  • 2 cebollas grandes
  • 6 dientes de ajo picado
  • 1 cucharadita de sal de mar
  • al gusto de pimienta molida
  • 1 cucharada de comino molido
  • 4.25 litros de caldo de pollo
  • 8 chiles poblanos frescos sin semilla y picados
  • 4 chiles jalapeños fresco sin semilla y picados
  • 2 pimientos sin semilla y picados
  • 1.35 kilos de tomatillo frscos sin cáscara
  • 1 manojo de cilantro picado
  • al gusto de tortillas de maíz
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Cerdo en Salsa Verde en Tacos de Tortilla de Maíz

Preparación

En una olla grande a fueg alto, sella la carne en el aceite vegetal hasta que tome un color café dorado.
Retira la carne de la olla y deja en ésta 2 cucharadas de aceite.
Agrega la cebolla y el ajo, sazona con sal y pimienta, y cocina hasta que la cebolla se haya acitronado.
Agrega el comino y luego el caldo de pollo.
Por último, regresa la carne a la olla.
Cocina a fuego lento durante 30 minutos.
Agrega los chiles poblanos, jalapeños y primientos.
Licua los tomates y el cilantro y vierte sobre el guisado.
Cocina a fuego bajo de 30 a 45 minutos más.
Ya cuando este listo agregar el cerdo a las tortillas de maíz, y disfruta de tus deliciosos tacos.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Cerdo en Salsa Verde en Tacos de Tortilla de Maíz

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
401
kcal
20%
401 kcal
Carbohidratos
19.8
g
6.6%
19.8 g
Proteinas
46.5
g
93%
46.5 g
Lípidos
14.8
g
23%
14.8 g
Fibra dietética
4.4
g
8.7%
4.4 g
Azúcares
6.9
g
7.6%
6.9 g
Colesterol
111
mg
37%
111 mg
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