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Receta de Cerdo en Salsa Verde con Papas
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Receta de Cerdo en Salsa Verde con Papas
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Cerdo en Salsa Verde con Papas

60 min
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Una receta deliciosa fácil y no picosa la cantidad de chile puede ser a tu gusto, pero la combinación de salsa verde y papas con puerco es gloria, te recomiendo la prepares y la disfrutes.
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Cerdo en Salsa Verde con Papas
Una receta deliciosa fácil y no picosa la cantidad de chile puede ser a tu gusto, pero la combinación de salsa verde y papas con puerco es gloria, te recomiendo la prepares y la disfrutes.

Ingredientes

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  • 1 kilo de carne de cerdo maciza, en trozos y cocida
  • 500 gramos de tomate limpios y cortados a la mitad (tomates verdes)
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 chile cuaresmeño
  • 1 1/2 tazas de caldo de la cocción de la carne (375 ml)
  • 1 taza de agua 250 ml
  • 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo
  • 4 papas picadas en cubos y cocidas
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Cerdo en Salsa Verde con Papas

Preparación

Licua los tomates con la cebolla, el ajo, los chiles, el caldo, el agua y el consomé.
Calienta el aceite y sofríe la salsa por 3 minutos, agrega la carne y las papas. Deja en el fuego por 5 minutos o hasta que rompa el hervor.
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TIPS

"Procura guardar el caldo de la cocción del puerco pues se va a necesitar. Si deseas que la carne este cortada en cubos antes de cocinarla es al gusto o que la deshebres también es al gusto."

PRESENTACIÓN

"Una buena opción es poner como presentación al palto arroz blanco."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Cerdo en Salsa Verde con Papas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
495
kcal
25%
495 kcal
Carbohidratos
42.3
g
14%
42.3 g
Proteinas
56.5
g
113%
56.5 g
Lípidos
9.9
g
15%
9.9 g
Fibra dietética
3.9
g
7.9%
3.9 g
Azúcares
3.2
g
3.6%
3.2 g
Colesterol
130
mg
43%
130 mg
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