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Alambre de Chuleta

30 min
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El alambre de chuleta es un platillo tradicional muy popular dentro de la gastronomía mexicana. Es un rico guisado con chuleta de cerdo, verduras y queso, servido es una deliciosa tortilla de harina. Los tacos de alambre de costilla son un clásico dentro de la comida casera de nuestro país.
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Alambre de Chuleta
El alambre de chuleta es un platillo tradicional muy popular dentro de la gastronomía mexicana. Es un rico guisado con chuleta de cerdo, verduras y queso, servido es una deliciosa tortilla de harina. Los tacos de alambre de costilla son un clásico dentro de la comida casera de nuestro país.

Ingredientes

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  • 1 paquete de Tía Rosa® Tortillinas® Precocidas
  • 50 gramos de queso manchego
  • 150 gramos de chuleta ahumada
  • 1/4 de kilo de tocino
  • 1 pieza de chile poblano
  • 1 pieza de pimiento rojo
  • 1 pieza de pimiento verde
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 1 taza de elote amarillo
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Alambre de Chuleta

Preparación

Corta la chuleta en cuadros pequeños.
Corta el tocino en cuadros.
Pica los pimientos.
Cortar la cebolla en trozos grandes.
Retira las venas y semillas de los chiles poblanos, córtalos en tiras
Cocina el tocino picado en una sartén.
Agrega la chuleta junto con los huesos para darle más sabor.
Incorpora las verduras y guisa hasta que estén suaves.
Distribuye el queso y deja al fuego hasta que se gratine.
Coloca una Tortillina® Tía Rosa® Precocida en un comal muy caliente por 20 segundos de cada lado hasta que se infle.
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TIPS

"Agrega el queso que más te guste. "

PRESENTACIÓN

"Acompaña los tacos con una salsa verde hecha al momento. "

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Calificaciones (1)
Laura Fernandez
2015-12-05T10:09:31.00-06
A través de iOS Un clásico
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Alambre de Chuleta

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
497
kcal
25%
497 kcal
Carbohidratos
13.3
g
4.4%
13.3 g
Proteinas
38.1
g
76%
38.1 g
Lípidos
31.9
g
49%
31.9 g
Fibra dietética
1.7
g
3.4%
1.7 g
Azúcares
2.6
g
2.9%
2.6 g
Colesterol
106
mg
35%
106 mg
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