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Receta de Costillas de Puerco Con Mole Casero
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Receta

Costillas de Puerco Con Mole Casero

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Pollo en mole preparado de manera tradicional, pero con algunas adaptaciones para facilitar la receta.
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Costillas de Puerco Con Mole Casero
Pollo en mole preparado de manera tradicional, pero con algunas adaptaciones para facilitar la receta.

Ingredientes

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  • 1/4 de kilo de pepita en polvo
  • 3 ramitas de cilantro
  • 2 piezas de chile cuaresmeño sin semilla
  • 2 hojas de lechuga
  • 1/2 litro de caldo de costilla de cerdo
  • 8 piezas de costillar de cerdo (se pide un trozo del costillar)
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • sal y hierbas de olor al gusto
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Costillas de Puerco Con Mole Casero

Preparación

Cocer las costillitas en una olla con la sal, las hierbas de olor, cebolla, ajo y sal.
En la licuadora moler la pepita, cilantro, lechuga, chiles y el caldo de la costilla.
En una cacerola freír y sazonar al gusto el mole.
Agregar las costillitas al mole Y listo!!
Gaviota

Gaviota Ruiz


TIPS

"Puedes comprar la pepita preparada o natural en un molino."

PRESENTACIÓN

"Sirve con arroz y frijoles."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Costillas de Puerco Con Mole Casero

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
849
kcal
42%
849 kcal
Carbohidratos
66.7
g
22%
66.7 g
Proteinas
55.2
g
110%
55.2 g
Lípidos
42.7
g
66%
42.7 g
Fibra dietética
4.2
g
8.3%
4.2 g
Azúcares
0.0
g
0.0%
0.0 g
Colesterol
32.3
mg
11%
32.3 mg
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