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Costillitas Adobadas

1560 min
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Esta receta está pensada para comerse como plato principal con diferentes guarniciones. Podemos escoger mil maneras de presentarlas sólo es cosa de poner a trabajar la imaginación.
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Costillitas Adobadas
Esta receta está pensada para comerse como plato principal con diferentes guarniciones. Podemos escoger mil maneras de presentarlas sólo es cosa de poner a trabajar la imaginación.

Ingredientes

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  • 1 kilo de costilla de cerdo
  • 2 chiles guajillos desvenados e hidratados en agua caliente
  • oréganos
  • aceites de oliva
  • ajos en trozo McCormick®
  • sal y pimienta al gusto
  • 150 mililitros de jugo de naranja
  • mangos en cubos
  • nueces
  • agua la necesaria
  • chiles de árbol secos desvenados e hidratados en agua caliente
  • semillas de comino
  • 1 chorrito de vinagre de manzana
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Costillitas Adobadas

Preparación

Pon a remojar los chiles en agua caliente 10 minutos.
Limpia las costillitas. Se pueden adobar en una pieza o separadas.
Para el adobo: Licúa todos los ingredientes (chiles, especias, jugo de naranja, un chorrito de agua, vinagre, sal y pimienta)cuela y coloca la salsa el mismo recipiente en el que guardes la carne.
Sumerge bien la carne en el adobo, deja marinando en el refrigerador 24 horas mínimo.
Elige el método de cocción que prefieras, si es horno puede ser a 180°C durante 35 minutos o hasta que se vean doraditas pero jugosas.
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TIPS

"La cocción puede ser en horno, en una sartén con aceite o en la parrilla. "

PRESENTACIÓN

"Decora el plato con una rodaja de naranja, y cubos de mango."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Costillitas Adobadas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
438
kcal
22%
438 kcal
Carbohidratos
4.9
g
1.6%
4.9 g
Proteinas
45.4
g
91%
45.4 g
Lípidos
24.5
g
38%
24.5 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
3.0
g
3.3%
3.0 g
Colesterol
130
mg
43%
130 mg
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