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Receta de Lomo de Puerco en Salsa de Piña
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Receta de Lomo de Puerco en Salsa de Piña
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Lomo de Puerco en Salsa de Piña

80 min
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Te enseño a preparar el lomo de puerco de una forma muy dulce, esto porque lo haremos horneándolo cubierto de una deliciosa salsa de piña que prepararemos de una forma muy fácil, empezamos primero con los ingredientes que necesitaremos.
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Lomo de Puerco en Salsa de Piña
Te enseño a preparar el lomo de puerco de una forma muy dulce, esto porque lo haremos horneándolo cubierto de una deliciosa salsa de piña que prepararemos de una forma muy fácil, empezamos primero con los ingredientes que necesitaremos.

Ingredientes

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  • 1 1/2 kilos de lomo de puerco
  • 1/2 kilo de piña en almíbar
  • 150 mililitros de ron oscuro
  • 50 gramos de mostaza
  • pimientas al gusto
  • sal al gusto
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Lomo de Puerco en Salsa de Piña

Preparación

Lo primero que haremos será amarrar el lomo de puerco, esto para que no pierda su forma ovalada, posteriormente lo debemos de macerar con la mostaza y sazonarlo con un poco de sal y pimienta.
Para preparar la salsa de piña debemos de licuar la piña junto con su almíbar y el ron, la mezcla que tengamos como resultado la colocaremos en un sartén a baja temperatura para tenerla allí hasta que se forme una miel. Una vez que la mezcla espese vamos a untar la salsa en el lomo utilizando una brocha teniendo cuidado de cubrirlo completamente.
Una vez que tenemos el lomo de puerco cubierto con la salsa debemos de colocarlo en un refractario para hornear para enseguida colocarlo en un horno pre calentado a 150 grados centígrados, mientras se hornea te recomendamos untar el lomo con la salsa cada cierto tiempo para que se impregne y tome un mejor sabor.
Ana

Ana Lozano


PRESENTACIÓN

"Al servir el lomo en salsa de piña se recomienda acompañar con puré de papa ó papas fritas como guarnición."

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Calificaciones (4)
Anónimo
2014-12-08T12:06:22.00-06
Te recomendamos utilizar una pavera o forrar tu refractario para conservar mejor los jugos y que de esta manera tu platillo no se reseque. Saludos 
Anónimo
2014-12-04T16:27:53.00-06
Luis Sanchez. Consulta. ¿El refractario  va cubierto con papel de aluminio..? o se mete al horno descubierto.
Anónimo
2013-12-22T16:44:39.00-06
voy a prepararlo y luego les doy mi opinion creo que quedaria mucho mas rico con un relleno de frutas secas y queso crema
leticia hernandez Avelar
2013-08-19T14:30:02.00-06
rico sabor en la familia nos encanta el sabor dulce muy buena
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Lomo de Puerco en Salsa de Piña

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
737
kcal
37%
737 kcal
Carbohidratos
21.0
g
7.0%
21.0 g
Proteinas
81.1
g
162%
81.1 g
Lípidos
27.8
g
43%
27.8 g
Fibra dietética
1.2
g
2.3%
1.2 g
Azúcares
18.9
g
21%
18.9 g
Colesterol
219
mg
73%
219 mg
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