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Receta de Lomo en Salsa de Ciruela
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Receta de Lomo en Salsa de Ciruela
ROSA MARGARITA

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Receta de Lomo en Salsa de Ciruela
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Lomo en Salsa de Ciruela

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Una receta deliciosa de lomo de puerco con salsa de ciruela, fácil de preparar!
Lorenza
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Lomo en Salsa de Ciruela
Una receta deliciosa de lomo de puerco con salsa de ciruela, fácil de preparar!

Ingredientes

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  • 1 1/4 kilos de lomo de puerco
  • 1/4 de kilo de ciruela pasa sin semilla
  • 1 cebolla rebanada
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1/2 botella de vino tinto
  • maicenas
  • sal al gusto
  • 2 tazas de agua
  • pimientas al gusto
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Lomo en Salsa de Ciruela

Preparación

Poner el aceite en una cacerola y freír el lomo. En esa misma cacerola, freír la cebolla a que se acitrone, ponerle el tomillo y 2 tazas de agua y dejar cocer el lomo en lumbre suave, tapado.
Poner a remojar las ciruelas mientras tanto en el vino tinto y agregarlo al lomo ya que este casi cocido.
Dejar el lomo en la cacerola hasta que este muy suave. Cuando este listo, sacarlo de la salsa, dejarla enfriar un poco y molerla en la licuadora.
Volver a poner la salsa en la cacerola, condimentarla con sal y pimienta y espesarla con un poco de maicena.
Ya frío el lomo, rebanarlo, acomodarlo en un plato grande o refractario y bañarlo con la salsa de ciruela.
Lorenza

Lorenza Avila


PRESENTACIÓN

"Adornar el lomo con ciruelas pasas y su salsa."

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Calificaciones (9)
Anónimo
2016-08-29T11:27:30.00-06
Muy rico y muy practico de cocinar Seguro que este fin de semana lo voy a cocinar
Anónimo
2015-01-15T06:59:26.00-06
Solo la receta de salsa de ciruela. Necesito la receta de ésta salsa porque la pondré en piernas al horno
me podrían hacer el favor de decirme si se puede hacer aparte o
necesariamente se tiene que hacer con los jugos de la carne.
Gracias.
Ramona Aida Sanchez Quinonez
2014-12-18T20:27:35.00-06
sustituir por q  pieza de res ,puedo susutituir el lomo de cerdo.
Anónimo
2014-09-25T20:19:08.00-06
marisa corvalan estoy sale el sabado amor 
karina gonzalez lopez
2013-12-23T20:32:37.00-06
muy facil se me antojo
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Lomo en Salsa de Ciruela

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
389
kcal
19%
389 kcal
Carbohidratos
21.7
g
7.2%
21.7 g
Proteinas
42.5
g
85%
42.5 g
Lípidos
14.4
g
22%
14.4 g
Fibra dietética
2.5
g
5.0%
2.5 g
Azúcares
12.7
g
14%
12.7 g
Colesterol
114
mg
38%
114 mg
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