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Manuel Alvarez


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Pierna al Horno Mechada

750 min
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La pierna al horno mechada es una receta que queda deliciosa, puedes prepararla en tu cena de navidad, queda buenísima.
Manuel
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Pierna al Horno Mechada
La pierna al horno mechada es una receta que queda deliciosa, puedes prepararla en tu cena de navidad, queda buenísima.

Ingredientes

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  • 1 pierna de cerdo (5 kilos)
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 tazas de sidra
  • 1/2 taza de almendra peladas y fileteadas
  • 20 ciruelas pasa sin semilla
  • 2 cucharadas de mantequilla
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Pierna al Horno Mechada

Preparación

Lavar y secar bien la pierna, picarla toda con un tenedor y colocarla en un recipiente grande.
Licuar 1 taza de sidra, el ajo, cebolla, sal y pimienta, bañar la pierna completamente y dejar marinar en el refrigerador por lo menos 6 horas.
Precalentar horno a 200°C.
Sacar la pierna del refrigerador y colocar en una charola para hornear, mechar la pierna con las almendras y las pasas, inyectar la taza de sidra restante. Embarrar toda la pierna con la mantequilla agregar la marinada encima, tapar con papel aluminio y meter al horno de 5 a 6 horas.
Mientras la pierna se hornea aségurate de bañar la pierna con la marinada varias veces mientras se cocina.
Dejar reposar 20 min y servir.

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Calificaciones (1)
Mónica Braun
2016-01-25T20:36:50.00-06
A través de iOS Muy buena
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pierna al Horno Mechada

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
616
kcal
31%
616 kcal
Carbohidratos
8.9
g
3.0%
8.9 g
Proteinas
62.1
g
124%
62.1 g
Lípidos
35.4
g
54%
35.4 g
Fibra dietética
1.2
g
2.5%
1.2 g
Azúcares
5.5
g
6.1%
5.5 g
Colesterol
206
mg
69%
206 mg
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