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Receta de Cochinita Pibil Casera
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Cochinita Pibil Casera

120 min
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La tradicional y deliciosa cochinita pibil, esta receta te encantará. Saborea los sabores de Yucatán y disfruta de la comida mexicana, este es uno de los platillos favoritos de todos.
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Cochinita Pibil Casera
La tradicional y deliciosa cochinita pibil, esta receta te encantará. Saborea los sabores de Yucatán y disfruta de la comida mexicana, este es uno de los platillos favoritos de todos.


Ingredientes

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  • 1 kilo de espaldilla de cerdo
  • 1/2 barra de achiote
  • 5 granos de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 3 cucharadas de vinagre de manzana
  • 3 tazas de agua
  • 1 cubo de consomé de pollo
  • 1/2 naranja exprimida
  • 3 hojas de plátano

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Preparación

Partir la carne de cerdo en trozos no muy grandes y poner en la olla express, cubierta con la hoja de plátano.
Licuar los ingredientes restantes y vaciar a la olla sobre la carne y cubrir con más hojas de plátano.
Llevar la olla al fuego y cuando salga el vapor o se bambolee, bajar el fuego y cocer por 40 o 1hora aproximadamente.
Dejar enfriar y destapar, desmenuzar la carne y mezclar con el jugo que soltó.
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PRESENTACIÓN

"Servir con tortillas de maíz , cebolla morada desflemada y salsa de chile habanero."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Cochinita Pibil Casera

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.

Calorias
665
kcal
33%
665 kcal
Carbohidratos
0.9
g
0.3%
0.9 g
Proteinas
48.4
g
97%
48.4 g
Lípidos
50.5
g
78%
50.5 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
0.0
g
0.0%
0.0 g
Colesterol
202
mg
67%
202 mg

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