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Receta de Enchiladas de Pollo con Crema de Elote Picosita
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Cynthia Gonzalez


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Receta de Enchiladas de Pollo con Crema de Elote Picosita
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Enchiladas de Pollo con Crema de Elote Picosita

45 min
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Estas deliciosas enchiladas son ideales para el desayuno o una comida con la familia. Son muy cremosas y tienen un toque picoso de la crema de elote con chiles chipotle que las hacen muy diferentes a cualquier enchilada. ¡Pruébalas!
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Enchiladas de Pollo con Crema de Elote Picosita
Estas deliciosas enchiladas son ideales para el desayuno o una comida con la familia. Son muy cremosas y tienen un toque picoso de la crema de elote con chiles chipotle que las hacen muy diferentes a cualquier enchilada. ¡Pruébalas!

Ingredientes

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  • 4 cucharadas de aceite
  • 8 tortillas de maíz
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 lata de crema de elote Campbell's ®
  • 1/2 taza de leche
  • 2 cucharadas de chile chipotle en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de queso manchego rallado
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Enchiladas de Pollo con Crema de Elote Picosita

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
En un sartén calienta el aceite a fuego medio. Fríe las tortillas de maíz un minuto hasta que se suavicen, pero no se doren. Escurre sobre papel absorbente.
Arma las enchiladas, rellenando las tortillas con el pollo, ciérralas y si es necesario asegura con un palillo. Colócalas en un refractario para horno y reserva.
Para la salsa, en una ollita derrite la mantequilla y agrega la crema de elote Campbell’s® y la leche, deja que suelte el hervor y agrega los chipotles, mezcla y sazona.
Baña las enchiladas con la salsa y el queso. Hornea por 15 minutos o hasta que el queso se derrita y sirve.
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TIPS

"Usa el chile de tu preferencia. "

PRESENTACIÓN

"Sirve acompañadas de frijoles refritos."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Enchiladas de Pollo con Crema de Elote Picosita

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
486
kcal
24%
486 kcal
Carbohidratos
16.6
g
5.5%
16.6 g
Proteinas
25.3
g
51%
25.3 g
Lípidos
34.3
g
53%
34.3 g
Fibra dietética
1.9
g
3.8%
1.9 g
Azúcares
3.5
g
3.9%
3.5 g
Colesterol
84.6
mg
28%
84.6 mg
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