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Victoria Cherniag Ruiz


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Receta de Gallinitas de Guinea con Tocino Glaseadas con Frambuesas y Balsámico
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Receta

Gallinitas de Guinea con Tocino Glaseadas con Frambuesas y Balsámico

80 min
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Ricas gallinitas de guinea con un sabor tradicional para esta época del año.
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Gallinitas de Guinea con Tocino Glaseadas con Frambuesas y Balsámico
Ricas gallinitas de guinea con un sabor tradicional para esta época del año.

Ingredientes

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  • 2/3 de taza de mermelada de frambuesa
  • 1/2 taza de vinagre balsámico
  • 12 rebanadas de tocino
  • 4 gallinitas de Guinea
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Gallinitas de Guinea con Tocino Glaseadas con Frambuesas y Balsámico

Preparación

Hervir la mermelada con el vinagre a fuego suave por 8 minutos, dejar enfriar.
Precalentar el horno a 250 ºC.
Lavar y secar las gallinitas, partir a la mitad, quitar el hueso de atrás, salpimentar.
Saltear el tocino para quitar algo de grasa, no toda.
Acomodar las gallinitas en una cacerola de horno, barnizarlas con el glaseado, guardando un poco y acomodar 2 rebanadas de tocino alrededor, metiendo el final abajo.
Hornear hasta que estén doraditas, barnizar con el resto del glaseado.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Gallinitas de Guinea con Tocino Glaseadas con Frambuesas y Balsámico

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
181
kcal
9.0%
181 kcal
Carbohidratos
15.5
g
5.2%
15.5 g
Proteinas
17.5
g
35%
17.5 g
Lípidos
4.8
g
7.4%
4.8 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
14.5
g
16%
14.5 g
Colesterol
55.5
mg
18%
55.5 mg
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