x
ImagenReceta
Valentina

Valentina Villegas Flores


PUBLICIDAD
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Receta de Lomo en Salsa de Tamarindo
Ver todas las fotos

Lomo en Salsa de Tamarindo

60 min
Media
8
Una deliciosa receta de lomo de cerdo con una salsa de carne con jugo de naranja, tamarindo y un toque de vinagre de vino tinto. Delicioso!
Valentina

Cerrar Video
X
Lomo en Salsa de Tamarindo
Una deliciosa receta de lomo de cerdo con una salsa de carne con jugo de naranja, tamarindo y un toque de vinagre de vino tinto. Delicioso!


Ingredientes

Modificar
Agregar todos los ingredientes
  • 2 kilos de lomo de cerdo
  • ajo molidos
  • consomé de pollo en polvo
  • 300 gramos de caldo de res de 300 gramos
  • 1 taza de agua
  • 2 tazas de concentrado de tamarindo con azúcar
  • 3 tazas de jugo de naranja
  • 1 taza de vinagre de vino tinto
  • 3 cucharadas de puré de tomate
  • 2 tazas de caldo de res
  • chiles chipotles en lata, desvenado
  • 2 cucharadas de maicena
  • sal
  • pimienta

¿Cocinaste esta receta?

Preparación

Prepare la marinada: mezcle el ajo molido, sal, pimienta y consomé en polvo. Ponga el lomo a marinar durante 1 hora.
Bañe con el caldo de res y agua.
En una olla, tape y hornee durante 2 horas a 180 centígrados. Retire y deje enfriar.
Prepare la salsa. En una cacerola, a fuego alto, ponga el concentrado de tamarindo, y el jugo de naranja. Reduzca a la mitad.
Agregue el puré de jitomate, el vinagre y el caldo de res. Deje que hierva y espese. Opcionalmente, agregue el chile chipotle.
Cuele el caldo que solto la carne. Tome 1 taza y agregue la maicena. Añada el resto del jugo que soltó la carne y deje que espese, hasta que tenga la consistencia de una salsa. Sazone con sal y pimienta.
Ponga los medallones de lomo de cerdo y bañe con la salsa caliente para servir.

¿QUÉ TE PARECIÓ ESTA RECETA DE ?


INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Lomo en Salsa de Tamarindo

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.

Calorias
831
kcal
42%
831 kcal
Carbohidratos
25.5
g
8.5%
25.5 g
Proteinas
59.3
g
119%
59.3 g
Lípidos
53.9
g
83%
53.9 g
Fibra dietética
0.4
g
0.9%
0.4 g
Azúcares
19.8
g
22%
19.8 g
Colesterol
210
mg
70%
210 mg

SI TE GUSTÓ ESTA RECETA, TE VA A ENCANTAR NUESTRO BOLETÍN SEMANAL.

Suscribirme al Newsletter
RECETAS SUGERIDAS
Receta de Lomo de Cerdo en Salsa de Mango con Chile Habanero Extra Special

Lomo de Cerdo en Salsa de Mango con Chile Habanero Extra Special

1 Comentarios
Receta de Lomo de Puerco en Salsa de Piña

Lomo de Puerco en Salsa de Piña

2 Comentarios
Receta de Lomo de Cerdo con Salsa de Mostaza

Lomo de Cerdo con Salsa de Mostaza

2 Comentarios
Receta de Lomo con Hierbas en Salsa de Mostaza

Lomo con Hierbas en Salsa de Mostaza

0 Comentarios
Receta de Lomo de cerdo relleno de frutos secos con salsa de uvas verdes

Lomo de cerdo relleno de frutos secos con salsa de uvas verdes

0 Comentarios
PUBLICIDAD
x
Lomo en Salsa de Tamarindo
Lomo en Salsa de Tamarindo
Valentina

Valentina Villegas Flores


Sube tu foto
Imprimir receta
PUBLICIDAD