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Mixiote de Pollo

Receta de Mixiote de Pollo
Delicioso mixiote de pollo hecho con chile guajillo.

Ingredientes


  • 6 pollos
  • 2 papas medianas peladas en cubos
  • 1/2 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 8 chiles guajillos asado y desvenado
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 pizca de comino
  • 3 clavos
  • 6 bolsas de plástico o hojas de maguey para mixiote
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto

(seleccionar todos)

Preparación

  1. En una licuadora mezclar el ajo, los chiles, el comino, la cebolla y los clavos. Sofreír esta salsa en el aceite bien caliente. Salpimentar al gusto.
  2. En cada hoja de maguey o bolsa de plástico abierta por la mitad y extendida, colocar una pieza de pollo, un poco de la salsa, y papas. Envolver todo y amarrar muy bien.
  3. Colocarlos en una vaporera y retirarlos hasta que el pollo esté bien cocido.

Presentación

Acompañe el mixiote con arroz a la mexicana. Es una muy linda presentación gracias a las bolsas de plástico o hojas de maguey.

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Octubre 2011
Chef:

0 minutos
Dificultad media
6 porciones
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