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Receta de Pastel Azteca 100 % Mexicano
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Receta de Pastel Azteca 100 % Mexicano
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Pastel Azteca 100 % Mexicano

90 min
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El pastel azteca es un platillo muy completo que te puede rendir muy bien en alguna reunión. Es como un pastel de tortilla con pollo, muy rico.
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Pastel Azteca 100 % Mexicano
El pastel azteca es un platillo muy completo que te puede rendir muy bien en alguna reunión. Es como un pastel de tortilla con pollo, muy rico.

Ingredientes

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  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 4 piezas de jitomate
  • 1 lata de elote en grano
  • 200 gramos de queso manchego
  • 8 piezas de tortilla
  • 5 piezas de chile poblano
  • 1 pieza de pechuga de pollo
  • 200 mililitros de crema
  • aceites
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Pastel Azteca 100 % Mexicano

Preparación

Se pone a cocer la pechuga en la olla express con ajo, cebolla y sal durante 30 min. Después deshebra finamente.
Lava los chiles poblanos y ponlos a asar en la lumbre de la estufa, cuando la piel de los chiles se muestre quemada, mételos en una bolsa y déjalos reposar por 15 minutos. Después retira la piel y córtalos en rajas finas.
Dora las tortillas en aceite y córtalas en 4, para que sean pedazos fáciles de cortar.
Ralla el queso manchego.
Licúa los jitomates, un poco de agua, cebolla y sal. Si es necesario agrega un poco de puré tomate después de colar.
Teniendo todos los ingredientes listos; agrega en un refractario los ingredientes en forma de capas, de la siguiente forma: 1. Tortillas 2. Salsa de tomate 3. Pollo 4. Chile poblano 5. Granos de elote 6. Queso manchego y así sucesivamente.... Después deje cocinar en el horno de 25 a 35 min a 350 °C. * También puedes usar un horno eléctrico. Disfrútalo!!!
Nelly

Nelly Aide


TIPS

"Si NO quieres que los chiles poblanos piquen demasiado, después de quitarles la piel mételos 10 min en agua con sal y después enjuaga con abundante agua."

PRESENTACIÓN

"Sírvelo con un toque de crema !!! y una ramita de cilantro."

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Calificaciones (10)
Anónimo
2016-09-04T18:35:28.00-06
No se El jitomate se sazona
karina carrillo
2016-05-16T19:50:06.00-06
A través de iOS
Daniela Daniela
2015-09-11T09:41:51.00-06
Delicioso Me parece que esta receta está perfecta para prepararse el 15 de septiembre, me toco llevar un platillo a la reunión que tendré con mi familia y seguro que les encantará, aquí encontré http://www.1001consejos.com/recetas-para-fiesta-mexicana/, una bebida deliciosa de pulque que se puede preparar y hay muchas más opciones que pueden gustarles.
Ginebra Ginebra
2015-08-19T00:11:46.00-06
Delicioso lo voy hacer en mi cumpleaños
Jessica Pureco
2015-06-30T18:06:14.00-06
A través de Android Holaa! Yo lo hice pero en una flavor Stone a baño maría. Me encantó.
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pastel Azteca 100 % Mexicano

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
167
kcal
8.3%
167 kcal
Carbohidratos
2.4
g
0.8%
2.4 g
Proteinas
9.5
g
19%
9.5 g
Lípidos
11.9
g
18%
11.9 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
2.4
g
2.6%
2.4 g
Colesterol
35.7
mg
12%
35.7 mg
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