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Pavo con Cerezas

180 min
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En Navidad es muy común que disfrutemos todos en la mesa un rico pavo, por lo que no dejes de probar este pavo con una rica combinación de queso y cerezas.
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Pavo con Cerezas
En Navidad es muy común que disfrutemos todos en la mesa un rico pavo, por lo que no dejes de probar este pavo con una rica combinación de queso y cerezas.

Ingredientes

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  • 3 kilos de pavo una pieza
  • 1 gramo de vino blanco
  • 250 mililitros de jugo de naranja
  • 200 gramos de mantequilla
  • 8 rebanadas de tocino magro
  • 1 kilo de muslo de pollo sin piel
  • 500 gramos de jamón
  • 300 gramos de queso crema
  • 1 litro de crema ácida
  • 200 gramos de cerezas
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Pavo con Cerezas

Preparación

En la víspera inyectar el pavo con el vino y el jugo de naranja.
Al día siguiente, poner a cocer los muslos, escurrirlos, freír 3 rebanadas de tocino y en un procesador poner los muslos de pollo, el tocino, el jamón y el queso e ir agregando la crema a formar una pasta suave pero consistente.
Picar cerezas y agregarlas a la mezcla de jamón.
Rellenar el pavo con la mezcla cerrarlo con cordón y aguja o ganchos.
Cubrir el pavo con mantequilla y poner encima el resto del tocino.
Hornea a 220ªC. por 3 horas, durante la cocción báñalo con mantequilla derretida o cúbrelo con aluminio, y descubrelo antes de 40 minutos para que dore.
iVONNE

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TIPS

"Puedes prescindir del tocino en el relleno."

PRESENTACIÓN

"SERVIR: ACOMPAÑADO DE UNA ENSALADA VERDE Y RELLENO Y CEREZAS"

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pavo con Cerezas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
1081
kcal
54%
1081 kcal
Carbohidratos
7.5
g
2.5%
7.5 g
Proteinas
123
g
246%
123 g
Lípidos
59.1
g
91%
59.1 g
Fibra dietética
0.4
g
0.8%
0.4 g
Azúcares
6.5
g
7.2%
6.5 g
Colesterol
476
mg
159%
476 mg
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