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Mariana Ferreiro Atlante


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Receta de Crepas de Pavo con Salsa de Vino Blanco
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Receta

Crepas de Pavo con Salsa de Vino Blanco

80 min
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6
La salsa de vino blanco de esta receta realzará los sabores del pavo. Esta receta es perfecta cuando tienes muchos sobrantes del pavo navideño.
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Crepas de Pavo con Salsa de Vino Blanco
La salsa de vino blanco de esta receta realzará los sabores del pavo. Esta receta es perfecta cuando tienes muchos sobrantes del pavo navideño.

Ingredientes

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  • 6 piezas de crepa
  • pavos (el suficiente)
  • 1 taza de cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajos finamente picados
  • 1 pieza de zanahoria finamente picada
  • 1 rama de apio finamente picado
  • 1 cucharada de albahaca
  • 1/2 taza de perejil picado
  • 5 piezas de jitomate picado
  • 1 taza de puré de jitomate
  • 1 taza de vino blanco
  • 3 tazas de leche
  • 1/2 barra de mantequilla
  • 1/2 taza de harina
  • sal
  • pimientas
  • nueces moscada
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Crepas de Pavo con Salsa de Vino Blanco

Preparación

Actronar las cebollas, agregar el ajo, la zanahoria y el apio. Agregar el jitomate y el pura, dejar a fuego medio a que las verduras estén suaves
Agregar la pechuga, la albahaca, el perejil y condimentar con sal y pimienta
Poner la mantequilla en una cacerola no de aluminio, agregar la harina y dejar unos minutos
Agregar el vino, leche y mover con batidor de globo a que se espese y la harina se cueza unos minutos, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada
Rellenar las crepas con el pavo y poner en un refractario engrasado con mantequilla. Bañar con la salsa y poner queso manchego rallado encima y un poco de queso parmesano
Mariana

Mariana Ferreiro Atlante


PRESENTACIÓN

"Hornear hasta que se gratine el queso. Servir calientes."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Crepas de Pavo con Salsa de Vino Blanco

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
111
kcal
5.6%
111 kcal
Carbohidratos
24.0
g
8.0%
24.0 g
Proteinas
4.6
g
9.2%
4.6 g
Lípidos
0.8
g
1.3%
0.8 g
Fibra dietética
4.4
g
8.8%
4.4 g
Azúcares
4.0
g
4.5%
4.0 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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