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Jimena de la Fuente Peña


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Receta de Pechuga de Pavo con Gravy de Tomillo
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Receta

Pechuga de Pavo con Gravy de Tomillo

70 min
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No puedes dejar de probar esta deliciosa receta de pechuga de pavo con gravy de tomillo, ideal para compartir!
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Pechuga de Pavo con Gravy de Tomillo
No puedes dejar de probar esta deliciosa receta de pechuga de pavo con gravy de tomillo, ideal para compartir!

Ingredientes

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  • 1 1/2 kilos de pechuga de pavo amarrada
  • 2 cucharadas de tomillo fresco
  • 1 cucharada de condimento para aves
  • 1/4 de cebolla molida en la licuadora con 2 dientes de ajo y 1 1/2 taza vino blanco
  • 3 cucharadas de tomillo fresco picado
  • 1/2 barrita de mantequilla
  • 2 ramas de apio picado finamente
  • 1 cebolla picada finamente
  • 1 zanahoria picada finamente
  • 1 lata de consomé de res
  • 2 cucharadas de jugo Maggi
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
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Pechuga de Pavo con Gravy de Tomillo

Preparación

Untar la pechuga con la cebolla, poner los condimentos, poner en un refactario y dejar marinar 3 horas o toda la noche.
Hornear a 200 ºC con un termómetro, banándola cada 20 minutos con vino blanco para que no se reseque.
En la mantequilla acitronar las verduras hasta que se coloreen como 20 minutos.
Agregar el consomé de res, el jeréz, el jugo maggi y la salsa inglesa, dejar a fuego suave hasta que las verduras se cuezan.
Colar apretando, volver a la cacerola y agregar el jugo de pavo, espesar con bisto, poner un poco de pimienta (el bisto tiene sal).

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Yauya Fernández
2015-10-20T01:45:54.00-06
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pechuga de Pavo con Gravy de Tomillo

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
515
kcal
26%
515 kcal
Carbohidratos
9.6
g
3.2%
9.6 g
Proteinas
73.5
g
147%
73.5 g
Lípidos
18.8
g
29%
18.8 g
Fibra dietética
3.0
g
6.1%
3.0 g
Azúcares
3.2
g
3.6%
3.2 g
Colesterol
185
mg
62%
185 mg
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