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Receta de Pechugas Rellenas de Huitlacoche en Salsa de Cilantro
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Receta de Pechugas Rellenas de Huitlacoche en Salsa de Cilantro
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Pechugas Rellenas de Huitlacoche en Salsa de Cilantro

40 min
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Esta receta de pechugas rellenas es sensacional, ya que van rellenas con un rico guisado de huitlacoche y salseadas con una cremosa salsa de cilantro que le da un contraste de sabor y color inigualable.
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Pechugas Rellenas de Huitlacoche en Salsa de Cilantro
Esta receta de pechugas rellenas es sensacional, ya que van rellenas con un rico guisado de huitlacoche y salseadas con una cremosa salsa de cilantro que le da un contraste de sabor y color inigualable.

Ingredientes

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  • 1/4 de taza de aceite
  • 1/2 pieza de cebolla finamente picada
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1/2 taza de huitlacoche
  • 5 piezas de epazote (sólo las hojas )
  • 1 pizca de sal
  • 4 piezas de bistec de pollo
  • 8 piezas de palillo
  • 1 cucharada de Mantequilla LALA®
  • 500 mililitros de Media Crema LALA®
  • 250 mililitros de Leche Evaporada LALA®
  • 1 diente de ajo para la salsa
  • 1/2 manojo de cilantro para la salsa
  • 2 piezas de chile serrano para la salsa
  • 2 pizcas de sal para la salsa
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Pechugas Rellenas de Huitlacoche en Salsa de Cilantro

Preparación

Calienta el aceite en una sartén mediana a fuego medio, agrega la cebolla, el ajo, el huitlacoche, y el epazote. Cocina por 10 minutos y sazona.
Rellena el bistec de pollo con el huitlacoche, enrolla y cierra con los palillos. Calienta el aceite restante y fríe las pechugas hasta que estén bien cocidas, aproximadamente 10 minutos.
Licúa la Media Crema LALA®, la Leche Evaporada LALA®, el ajo, el cilantro y el chile serrano.
Calienta la Mantequilla LALA® en una ollita mediana y agrega la salsa anterior, cocina por 5 minutos y sazona. Debe de estar espesa.
Sirve las pechugas con la salsa.
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TIPS

"Acompaña con vegetales al vapor. "

PRESENTACIÓN

"Sirve la pechuga de pollo y salsea con la salsa de cilantro."

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