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Receta de Pepitos de Arrachera
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Pepitos de Arrachera

20 min
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La clásica torta de arrachera, también conocida como pepito es muy rica y ideal para acompañar una comida frente a la televisión en este verano.
Diana

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Pepitos de Arrachera
La clásica torta de arrachera, también conocida como pepito es muy rica y ideal para acompañar una comida frente a la televisión en este verano.


Ingredientes

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  • 4 bolillos o telera
  • 1 taza de frijol refrito
  • 1/2 cebolla cortada en juliana
  • 500 gramos de arrachera
  • 1 taza de lechuga picada
  • 1 aguacate
  • 1 jitomate cortado en rodajas
  • salsa roja para acompañar
  • chiles en escabeche para acompañar
  • pimienta
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Preparación

Caliente una parilla a fuego medio. Sazone la arrachera con sal y pimienta y cocine en la parilla hasta que esté a un termino medio. Retire del fuego y corte en tiras
Corte los bolillos a la mitad (horizontalmente) y caliente en un horno o en un comal.
Tome cada bolillo y prepare el pepito de la siguiente manera: Primero ponga una capa de frijoles refritos, sobre ellos unas tiras de arrachera y luego lechuga, unas rebanadas de aguacate, y jitomate.
Haga de esta manera los 4 pepitos y sirva.
Diana

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PRESENTACIÓN

"Acompañe los pepitos de la salsa roja y los chiles en escabeche para que cada quien le agregue la cantidad que deseé."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pepitos de Arrachera

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.

Calorias
619
kcal
31%
619 kcal
Carbohidratos
58.7
g
20%
58.7 g
Proteinas
47.6
g
95%
47.6 g
Lípidos
21.7
g
33%
21.7 g
Fibra dietética
10.8
g
22%
10.8 g
Azúcares
5.8
g
6.4%
5.8 g
Colesterol
98.7
mg
33%
98.7 mg

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