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Pepitos de Arrachera

Receta de Pepitos de Arrachera
La clásica torta de arrachera, también conocida como pepito es muy rica y ideal para acompañar una comida frente a la televisión en este verano.

Ingredientes

Usar medidas:

  • 4 bolillos o telera
  • 1 taza de frijol refrito
  • 1/2 cebolla cortada en juliana
  • 500 gramos de arrachera
  • 1 taza de lechuga picada
  • 1 aguacate
  • 1 jitomate cortado en rodajas
  • salsa roja para acompañar
  • chiles en escabeche para acompañar
  • pimienta

(seleccionar todos)

Preparación

  1. Caliente una parilla a fuego medio. Sazone la arrachera con sal y pimienta y cocine en la parilla hasta que esté a un termino medio. Retire del fuego y corte en tiras
  2. Corte los bolillos a la mitad (horizontalmente) y caliente en un horno o en un comal.
  3. Tome cada bolillo y prepare el pepito de la siguiente manera: Primero ponga una capa de frijoles refritos, sobre ellos unas tiras de arrachera y luego lechuga, unas rebanadas de aguacate, y jitomate.
  4. Haga de esta manera los 4 pepitos y sirva.

Presentación

Acompañe los pepitos de la salsa roja y los chiles en escabeche para que cada quien le agregue la cantidad que deseé.

Tip

Tambien le puede poner mostaza o mayonesa.
Nutrición
*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.
Cal.
307
kcal
15%
307 kcal
Carb.
11.6
g
3.9%
11.6 g
Prot.
38.7
g
77%
38.7 g
Lípidos
11.2
g
17%
11.2 g
Fibra
4.5
g
9.0%
4.5 g
Azúcar
1.0
g
1.1%
1.0 g
Coles.
98.7
mg
33%
98.7 mg
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20 min
Dificultad baja
4 porciones
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