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Receta de Pernil de Cerdo al Horno
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Pernil de Cerdo al Horno

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Un clásico pernil de cerdo al horno para la cena navideña.
Mariana

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Pernil de Cerdo al Horno
Un clásico pernil de cerdo al horno para la cena navideña.


Ingredientes

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  • 1 pernil de cerdo sin piel
  • 2 cervezas
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de tomillo
  • 1 cucharada de laurel
  • pimienta al gusto
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Preparación

Se limpia muy bien el pernil y se retira la piel y los gordos.
En una licuadora se mezcla la cerveza con la cebolla, los ajos, tomillo, laurel, los condimentos, sal y pimienta.
Se le inyecta el adobo al pernil (aproximadamente 20 inyecciones).
Luego se vierte el resto del adobo sobre el pernil y se deja marinando por 3 días antes de cocinar.
Se envuelve muy bien en papel de aluminio y se pone en el horno caliente más o menos 3 horas según el tamaño de la pierna.
Se acompaña con puré de manzanas picante.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pernil de Cerdo al Horno

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.

Calorias
256
kcal
13%
256 kcal
Carbohidratos
6.5
g
2.2%
6.5 g
Proteinas
22.9
g
46%
22.9 g
Lípidos
11.8
g
18%
11.8 g
Fibra dietética
1.4
g
2.9%
1.4 g
Azúcares
1.1
g
1.2%
1.1 g
Colesterol
73.3
mg
24%
73.3 mg

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Pernil de Cerdo al Horno
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