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Pernil de Cerdo al Horno

Receta de Pernil de Cerdo al Horno
Un clásico pernil de cerdo al horno para la cena navideña.

Ingredientes

Usar medidas:

  • 1 pernil de cerdo sin piel
  • 2 cervezas
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de tomillo
  • 1 cucharada de laurel
  • pimienta al gusto

(seleccionar todos)

Preparación

  1. Se limpia muy bien el pernil y se retira la piel y los gordos.
  2. En una licuadora se mezcla la cerveza con la cebolla, los ajos, tomillo, laurel, los condimentos, sal y pimienta.
  3. Se le inyecta el adobo al pernil (aproximadamente 20 inyecciones).
  4. Luego se vierte el resto del adobo sobre el pernil y se deja marinando por 3 días antes de cocinar.
  5. Se envuelve muy bien en papel de aluminio y se pone en el horno caliente más o menos 3 horas según el tamaño de la pierna.
  6. Se acompaña con puré de manzanas picante.

Tip

Esta receta se tiene que comenzar con 3 días de anticipación para marinar el pernil.
Nutrición
*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.
Cal.
10.3
kcal
0.5%
Carb.
2.5
g
0.8%
Prot.
0.3
g
0.7%
Lípidos
0.3
g
0.4%
Fibra
1.0
g
2.0%
Azúcar
0.0
g
0.0%
Coles.
0.0
mg
0.0%
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3 min
Dificultad alta
6 porciones
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