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Pierna Rellena

Receta de Pierna  Rellena
Prepara una deliciosa pierna rellena de jamón, tocino y salchichas con esta receta.

Ingredientes

Usar medidas:

  • 4 cucharadas de ajo en polvo
  • 4 cucharadas de pimienta
  • sal al gusto
  • 5 kilos de pierna de cerdo
  • 1 rollo de papel aluminio
  • 1/2 kilo de jamón
  • 1/2 kilo de salchicha
  • 1/2 kilo de tocino
  • 2 botes de jugo de piña grandes
  • 1 chorrito de vinagre blanco
  • 1 paquete de mantequilla
  • 1/2 kilo de aceituna
  • 1/2 kilo de ciruela
  • 1/2 kilo de pasa
  • 1 lata de piña en almíbar en rebanadas, grande
  • hilo (hilaza)

(seleccionar todos)

Preparación

  1. La pierna se parte grande como para enrollarla. Se salpimienta, se le pone tantito vinagre, se le pone una capa de jamón, otra de tocino y otra de salchichas.
  2. Cuando la tenemos toda rellena, ya se envuelve y se hace rollo y se amarra con la hilaza.
  3. Se le baña con mantequilla, ya que esta bien preparada y enrollada con todos los ingredientes ya.
  4. En una bandeja grande de aluminio se pone la pierna ya preparada y le se pone el jugo de piña. las ciruelas, las pasas y las rebanadas de piña y se tapa con aluminio y se mete al horno.
  5. Cuando la sacamos del horno, la rebanamos y la servimos con un puré de papa y unos frijolitos con totopos,
  6. También se puede servir con una ensalada de verduras verdes y un arroz blanco con elote y mantequilla.
  7. De agua, hacemos una de guanabana deliciosa o también de naranja que contiene vitamina C.

Tip

Se puede servir también la pierna con una sopa verde.
Nutrición
*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.
Cal.
1356
kcal
68%
1356 kcal
Carb.
38.3
g
13%
38.3 g
Prot.
116
g
231%
116 g
Lípidos
79.5
g
122%
79.5 g
Fibra
3.5
g
7.0%
3.5 g
Azúcar
27.6
g
31%
27.6 g
Coles.
382
mg
127%
382 mg
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60 min
Dificultad baja
15 porciones
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