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Receta de Pierna  Rellena
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Pierna Rellena

60 min
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Prepara una deliciosa pierna rellena de jamón, tocino y salchichas con esta receta.
MARIA  VICTORIA

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Pierna Rellena
Prepara una deliciosa pierna rellena de jamón, tocino y salchichas con esta receta.


Ingredientes

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  • 4 cucharadas de ajo en polvo
  • 4 cucharadas de pimienta
  • sal al gusto
  • 5 kilos de pierna de cerdo
  • 1 rollo de papel aluminio
  • 1/2 kilo de jamón
  • 1/2 kilo de salchicha
  • 1/2 kilo de tocino
  • 2 botes de jugo de piña grandes
  • 1 chorrito de vinagre blanco
  • 1 paquete de mantequilla
  • 1/2 kilo de aceituna
  • 1/2 kilo de ciruela
  • 1/2 kilo de pasa
  • 1 lata de piña en almíbar en rebanadas, grande
  • hilo (hilaza)

¿Cocinaste esta receta?

Preparación

La pierna se parte grande como para enrollarla. Se salpimienta, se le pone tantito vinagre, se le pone una capa de jamón, otra de tocino y otra de salchichas.
Cuando la tenemos toda rellena, ya se envuelve y se hace rollo y se amarra con la hilaza.
Se le baña con mantequilla, ya que esta bien preparada y enrollada con todos los ingredientes ya.
En una bandeja grande de aluminio se pone la pierna ya preparada y le se pone el jugo de piña. las ciruelas, las pasas y las rebanadas de piña y se tapa con aluminio y se mete al horno.
Cuando la sacamos del horno, la rebanamos y la servimos con un puré de papa y unos frijolitos con totopos,
También se puede servir con una ensalada de verduras verdes y un arroz blanco con elote y mantequilla.
De agua, hacemos una de guanabana deliciosa o también de naranja que contiene vitamina C.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pierna Rellena

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.

Calorias
1356
kcal
68%
1356 kcal
Carbohidratos
38.3
g
13%
38.3 g
Proteinas
116
g
231%
116 g
Lípidos
79.5
g
122%
79.5 g
Fibra dietética
3.5
g
7.0%
3.5 g
Azúcares
27.6
g
31%
27.6 g
Colesterol
382
mg
127%
382 mg

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