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Receta de Pollo a la Tocatlán (10o% Mexicano)
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Receta

Pollo a la Tocatlán (10o% Mexicano)

80 min
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Delicioso pollo al vapor envuelto en papel aluminio o mixiote acompañado de verduras y queso oaxaca ideal para la comida de diario o reunión familiar.
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Pollo a la Tocatlán (10o% Mexicano)
Delicioso pollo al vapor envuelto en papel aluminio o mixiote acompañado de verduras y queso oaxaca ideal para la comida de diario o reunión familiar.

Ingredientes

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  • 8 piezas de pieza de pollo muslo y pierna
  • 1/2 kilo de queso oaxaca
  • 1/4 de kilo de chile jalapeño en escabeche
  • 10 nopales cortados en cuadritos
  • 2 cebollas cortadas en rodajas
  • 8 hojas de epazote fresco
  • 15 hojas de acelga picadas (al hervir se hacen pocas)
  • pizcas de ajo
  • 8 hojas de papel aluminio o mixiote
  • 10 piezas de tomate verde cortado en cuadritos
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Pollo a la Tocatlán (10o% Mexicano)

Preparación

Lavar bien el pollo, escurrir y secar.
Salpimentar el pollo con el ajo, sal y pimienta (al gusto).
Poner una cama de acelgas sobre la hoja de papel aluminio o mixiote, después el pollo, un puñito de queso, acelgas, nopales, cebollas, tomate verde y rajas. Agregar la hojita de epazote. Hacer lo mismo con todo el pollo formando los mixiotes.
Envolver y poner en una vaporera a fuego medio por 40 min (el tiempo de cocción del pollo depende de su tamaño). Revisarlo después de los 40 minutos y si no esta cocido, dejarlos unos minutos más y servir.
Servir acompañado de algún arroz o pasta.
judith

judith juarez espinoza


TIPS

"Además de delicioso este es un platillo muy nutritivo porque todo es cocido al vapor. Es ideal para alguien a dieta."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pollo a la Tocatlán (10o% Mexicano)

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
211
kcal
11%
211 kcal
Carbohidratos
13.0
g
4.3%
13.0 g
Proteinas
13.4
g
27%
13.4 g
Lípidos
13.7
g
21%
13.7 g
Fibra dietética
2.7
g
5.4%
2.7 g
Azúcares
5.9
g
6.6%
5.9 g
Colesterol
44.6
mg
15%
44.6 mg
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