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Receta de Pollo al Estilo Marroquí
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Pollo al Estilo Marroquí

75 min
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El pollo de esta rica receta se cocina en un caldo con especies marroquíes, junto con el couscous, pasitas y almendras. Me encanta que solo ensucias una olla cocinando esta receta.
Lorenza
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Pollo al Estilo Marroquí
El pollo de esta rica receta se cocina en un caldo con especies marroquíes, junto con el couscous, pasitas y almendras. Me encanta que solo ensucias una olla cocinando esta receta.

Ingredientes

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  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 camotes cortado en cubos
  • 1 pollo entero cortado en 8 piezas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de comino en polvo
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 cucharadita de paprika
  • pizcas de azafrán
  • 2 tazas de caldo de pollo caliente
  • 1/2 taza de aceituna sin hueso
  • 1 paquete de cous cous
  • perejiles picado para decorar
  • dátiles o pasitas
  • almendras fileteadas para servir
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Pollo al Estilo Marroquí

Preparación

Rebane finamente la cebolla. Aplaste los ajos. Corte el camote en cuadritos.
Quite la piel del pollo y espolvoree con sal y pimienta.
Caliente el aceite en una olla grande y ponga la mitad del pollo a dorar por todos los lados. Saque y repita con el resto del pollo.
Regrese el pollo a la olla y agregue la cebolla, el ajo y las especies. Revuelva hasta que el pollo este cubierto en las especies y agregue suficiente caldo de pollo para cubrirlo bien.
Ponga a hervir la olla y baje el fuego un poco. Deje cocinar por 30 minutos.
Agregue el camote en cuadritos, las pasitas, almendras y las aceitunas a la olla. Cubra y cocine por 10 minutos mas o hasta que el camote y el pollo estén cocidos.
Pruebe la salsa y sazone con sal y pimienta. Agregue el paquete de couscous y tape.
Cocine 5 minutos (o el tiempo que indique en el paquete de couscous) y espolvoree con el perejil picado.
Sirva con mas pasitas y almendras fileteadas
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Lorenza Avila


TIPS

"Servir con pasitas adicionales y almendras fileteadas."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pollo al Estilo Marroquí

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
807
kcal
40%
807 kcal
Carbohidratos
30.4
g
10%
30.4 g
Proteinas
74.0
g
148%
74.0 g
Lípidos
42.0
g
65%
42.0 g
Fibra dietética
3.9
g
7.8%
3.9 g
Azúcares
8.4
g
9.3%
8.4 g
Colesterol
224
mg
75%
224 mg
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