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Receta de Pollo al Pomodoro
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Pollo al Pomodoro

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Esta receta de pollo al pomodoro, es muy rica y fácil de preparar. Me encantan todos los sabores que tiene esta receta, es de mis platillos favoritos.
Emilia
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Pollo al Pomodoro
Esta receta de pollo al pomodoro, es muy rica y fácil de preparar. Me encantan todos los sabores que tiene esta receta, es de mis platillos favoritos.

Ingredientes

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  • 2 piezas de pechugas de pollo sin hueso
  • 1/2 taza de harina
  • 1 cucharada de paprika
  • 1/4 de taza de vodka
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 taza de jitomate picado
  • 1 cucharada de cebollín picado
  • 2 cucharadas de echallot picado fino
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Pollo al Pomodoro

Preparación

Con un cuchillo filoso rebanar cada pechuga de pollo en 4 filetitos delgados. Revolver la harina con paprika en un plato hondo, poner ahí las pechugas a enharinar por los 2 lados.
Calentar el sartén, poner un poco de aceite y dorar el pollo de cada lado, poner sal. Sacar y poner en un platón y mantener calientes.
En ese mismo sartén, cocinar los schallots, agregar el jitomate, poner el vodka y mover rápidamente, luego poner el caldo de pollo y limón. Sazonar con sal y pimienta.
Poner esta salsa sobre el pollo y espolvorear el cebollín, servir inmediatamente.
Emilia

Emilia Molinari


TIPS

"Para hacerlos con anticipación, dorar el pollo y poner en refractario, taparlo. Hacer la salsa y tenerla lista. Ya que se va a servir poner la salsa y meter al horno por 20 minutos. espolvorear cebollín."

PRESENTACIÓN

"Se puede acompañar con tallarines con crema y mantequilla."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pollo al Pomodoro

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
172
kcal
8.6%
172 kcal
Carbohidratos
28.2
g
9.4%
28.2 g
Proteinas
6.1
g
12%
6.1 g
Lípidos
1.7
g
2.6%
1.7 g
Fibra dietética
5.1
g
10%
5.1 g
Azúcares
2.1
g
2.4%
2.1 g
Colesterol
0.9
mg
0.3%
0.9 mg
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