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Sofía Padilla Castro


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Receta de Pollo Cremoso con Maiz y Chiles Poblanos
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Receta de Pollo Cremoso con Maiz y Chiles Poblanos
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Pollo Cremoso con Maiz y Chiles Poblanos

275 min
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Esta receta es un exquisito platillo de pollo cremoso con maiz y chiles poblanos para disfrutar de la comida tradicional mexicana con un toque especial de combinacion de sabores.
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Pollo Cremoso con Maiz y Chiles Poblanos
Esta receta es un exquisito platillo de pollo cremoso con maiz y chiles poblanos para disfrutar de la comida tradicional mexicana con un toque especial de combinacion de sabores.

Ingredientes

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  • ollas profunda de coccion lenta
  • 1 taza de leche evaporada baja en grasa
  • 2 chiles poblanos sin semillas y cortados en tiras finas, uso dividido
  • 1 lata de grano de elote escurridos y enjuagados, uso dividido
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 6 a 8 muslo de pollo el exceso de grasa recortado
  • 1 cebolla blanca pequeña, cortada en rodajas finas
  • 1 cucharada de Maggi caldo de pollo
  • 2 dientes de ajos finamente picados
  • arroces cocido caliente
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Pollo Cremoso con Maiz y Chiles Poblanos

Preparación

Coloca la leche evaporada, la mitad de las tiras de chile poblano y la mitad del maiz en una licuadora.
Mezcla hasta que quede suave, poner a un lado.
Poner el aceite en la olla de multi-uso y poner en alto.
Una vez caliente, añadir el pollo y cocinar cada lado hasta que este dorado. (Si estas utilizando una olla de coccion lenta, dora el pollo en una sarten grande) Retirar el pollo y reservar.
Agregar la cebolla, las tiras de chile poblano restantes, el caldo y el ajo a la olla (o sartén) y cocina durante 3 minutos o hasta que la cebolla este tierna.
Regresa el pollo a la olla (y mezcla de cebolla si estas utilizando una sartén).
Añadir la mezcla de leche evaporada y el maiz restante.
Cubra y cocine en bajo durante 4 horas o alto durante 2 horas.
Servir con arroz.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pollo Cremoso con Maiz y Chiles Poblanos

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
438
kcal
22%
438 kcal
Carbohidratos
14.7
g
4.9%
14.7 g
Proteinas
48.7
g
97%
48.7 g
Lípidos
19.4
g
30%
19.4 g
Fibra dietética
3.1
g
6.2%
3.1 g
Azúcares
6.3
g
7.0%
6.3 g
Colesterol
260
mg
87%
260 mg
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